蕎麥的餐飲精選

食材明細主料蕎麥餅（適量）包菜（適量）雞蛋（兩個）輔料紅蘿蔔（半根）韭黃（適量）青菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）孜然粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）韭黃雞蛋炒蕎麥餅的做法步驟1、所需食材準備就緒。2、雞蛋磕入碗中打散...

食材明細主料蕎麥刀削麵（適量）輔料上海青（適量）調料生抽（適量）香油（適量）麻油（適量）鹽（適量）辣椒油（適量）蒜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌蕎麥刀削麵的做法步驟1、青菜已經擇好。2、這個刀削麵是我減肥期最愛的主食之一，勁...

“機器貓穿梭時空也想吃的蕎麥銅鑼燒，有多好吃？”食材明細主料雁門清高有機純苦蕎粉（30g）糯米粉（70g）普通麵粉（90g）雞蛋（3個）牛奶（190g）輔料鹽（適量）鹼（適量）玉米油（適量）奶粉（適量）餡料（適量）甜味（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蕎麥銅鑼燒的...

“這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉（150克）帶殼蕎麥（80克）酵母（2克）食鹽（2克）輔料清水（100克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蕎麥全麥麵包的做法步驟1、準備食材：酵母，食鹽，袋裝未磨蕎麥。2、帶殼蕎麥放入鍋...

“以前人們對糖尿病有偏見，認為血糖高就什麼都不能吃，只能簡單吃點粗糧，但是事實卻是，很多糖尿病人最後會因為營養不良身體狀況越來越差。其實除了日常接觸的含糖量高的食物需要忌口外，其他食物只要處理得當，是都可以食用的...

“朋友給的牛脆骨，煮了牛骨湯，涼透以後，把油出來扔掉，湯用來做面，很清香的。”食材明細主料牛骨湯（適量）蕎麥麵（100克）茼蒿（50克）蔥末（小許）雞精（小許）輔料煎蛋（2個）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥牛骨熱湯麵的做法步驟1、牛脆...

“雜糧可成為預防胃癌、腸癌、結腸癌等消化道癌症的重要功能性食品，不僅能防治動脈硬化、冠心病、糖尿病、憩室病、膽石症、便祕、齲齒和肥胖症等“現代病”，而且還有明顯的防癌抗癌作用，尤其可預防消化道癌症的發生。”...

“三月的日子裡，陽光正好，春風正暖，自古以來都是最適合踏青郊遊的好時節。陽光明媚的週末，帶著娃去享受大自然的無限春光，怎麼少得了方便攜帶又美味可口的便當呢。”食材明細主料蕎麥（20g）糯米（150g）香菇（兩個）蔥段（一根）鹽（適量）糖（...

“沒有蕎麥麵也可以吃上蕎麥餃子哦，而且做起來簡單方便，最重要的是貨真價實的蕎麥餃子，沒有任何的摻雜，市場上面的蕎麥餃子，麵條，顏色都是黑褐色的，誰知道里面加的什麼東西呢？”食材明細主料麵粉（適量）蕎麥米（500g）豬肉（500g）芸豆（50...

食材明細主料全蕎麥粉（80克）核桃仁（70克）雞蛋（2只）輔料玉米油（45克）無鋁泡打粉（1小勺）調料零卡糖（100克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）高階（難度）核桃仁蕎麥蛋糕的做法步驟1、食材：全蕎麥粉、核桃仁、雞蛋、零卡糖、玉米油、無鋁泡打粉、...

食材明細主料麵粉（210g）蕎麥粉（70g）輔料酵母（3g）清淡（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）蕎麥刀切饅頭的做法步驟1、材料準備。2、麵粉和蕎麥粉混合均勻。3、乾酵母加到溫水中，攪拌均勻，放置5分鐘。4、酵母溫水緩緩倒進麵粉中，用筷子...

食材明細主料白麵（350克）蕎麥麵（90克）韭菜（400克）雞蛋（3個）調料玉米油（40克）鹽（6克）雞精（少許）十三香（3克）鹹鮮（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蕎麥盒子的做法步驟1、將韭菜切成小粒，韭菜頭部通常都會有泥沙不好洗掉，所以切的時候可以切掉...

“蕎麥又稱三角麥、花麥、花蕎等，其營養價值居所有糧食作物之首，其含有其它糧食作物所缺乏和不具有的特種微量元素及藥用成分，對現代“文明病”及幾乎所有中老年心腦血管疾病有預防和治療功能，因而受到各國的重視。蕎麥中...

““蕎麥麵粉做成的小吃蕎麥灌腸口感爽滑筋道是我們山西當地有名的小吃，做好的蕎麥灌腸可涼拌也可炒食，是不可缺少的民間小吃。””食材明細主料雁門清高蕎麥粉（70克）高筋麵粉（150克）輔料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香油（適量）...

食材明細主料蕎麥餃子皮（500克）雞蛋（4——6只）鹹菜（200克）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）高階（難度）鹹菜雞蛋餡蕎麥蒸餃的做法步驟1、食材：蕎麥餃子皮、雞蛋、鹹菜（已清洗切碎）。2、將雞蛋打入碗中，合入鹹菜拌勻。3、起鍋倒油燒熱，下入...

食材明細主料蕎麥粑粑（1個）菜芯（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜芯炒蕎麥粑粑的做法步驟1、食材：蕎麥粑粑、菜芯（已清洗切開）。2、將蕎麥粑粑放在案板上切成片。3、起鍋倒油燒熱，下入菜芯翻炒翻炒...

食材明細主料全蕎麥粉（100克）雞蛋（3只）輔料紙杯（4個）調料零卡糖（90克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高階（難度）紙杯無油全蕎麥粉蛋糕的做法步驟1、食材：全蕎麥粉、雞蛋、零卡糖。2、將雞蛋打入盆中。3、加入零卡糖。4、用電動打蛋...

食材明細主料蕎麥麵粉（70g）雞蛋（1個）輔料油（30g）木糖醇（30g）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蕎麥餅乾的做法步驟1、雞蛋。木糖醇。油放一起打2、打至雞蛋變色。就是有一點偏白色就可以了。放入麵粉攪拌均勻3、攪拌成這樣的...

“盼來立秋沒盼來涼爽。蕎麥涼麵，讓味蕾先爽爽吧。鮮蝦的意外“下嫁”，是否昇華了日範兒呢。日本人很愛吃這個，本廚倒沒有特意研究日式的做法，只是覺得三伏天既要培養胃口，還要吃得營養。”食材明細主料蕎麥麵（200克）鮮蝦仁（5...

“海蔘紅豆蕎麥飯是款美容養顏飯，蕎麥清理腸道沉積廢物，煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用；紅豆也有很高營養價值，健脾止瀉，利水消腫，養心補血，祛溼清熱，排毒減脂；成本稍重的海...

“蕎麥的營養價值非常高，位居糧食作物之首，且含有其他糧食作物所不具有的眾多微量元素成分，對預防心腦血管疾病有顯著功效。”食材明細主料蕎麥麵（100g）普通麵粉（200g）輔料酵母（3g）白糖（1勺）豆沙餡（適量）清淡（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）...

“今天想喝粥，家裡有蕎麥、綠豆、銀耳和大米，用壓力鍋完成最方便，香濃可口。”食材明細主料綠豆（100克）蕎麥（70克）幹銀耳（10克）免淘大米（70克）輔料清水（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）綠豆蕎麥銀耳羹的做法步驟1、食材準備...

“蕎麥中所含的食物纖維高於我們常吃的主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便祕作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖有益。紅薯含有大量柔軟的膳食纖維，可以促進排毒，有著預防癌症的功效。兩種利好的食材搭配煮粥，既好喝又...

“用電飯鍋蒸饅頭還是第一次，比水蒸省時省事。”食材明細主料普通麵粉（200克）蕎麥麵（100克）酵母（3克）輔料雞蛋黃（1個）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）電飯鍋版蕎麥饅頭的做法步驟1、麵粉200克，蕎麥麵100克，酵母3克。2、150mI溫...

“現在無良的商家太多了，平時最愛吃大街上的碗託了，前幾天我們這邊的電視臺曝光了，說是蕎麵碗託根本用的不是純蕎麥，做的碗托裡面加了很多亂七八糟的東西，嚇死寶寶了。決定以後還是自己做。經過一次失敗，現在碗託的成功率可...