廚師的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.將五花肉去皮切碎（肥瘦比例為4：6），剁成米粒大小的餡；2.鍋中大骨飛水，加入蔥姜開始熬大骨湯；3.肉餡中加入蔥、姜、水，調入鹽、料酒、胡椒粉拌勻...

從FOOD到GOOD助力餐飲業集體“上新”2021年3月22日,2021年世界中餐業聯合會合作伙伴工作會暨第5屆世界廚師藝術節、2021新餐飲博覽會新聞釋出會在上海舉行。世界中餐業聯合會會長楊柳、監事會主席武力,勵展博覽集團大...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鴨子：適量輔料黃瓜：適量番茄：適量老薑母：適量白酒：適量醬油：適量麻油：適量具體步驟1.先把鴨子切好之後放入白酒中一起醃過後去腥2.把老薑切好之後，用低溫火煮...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料面：適量菠菜：適量南瓜：適量豬肉：適量肉皮：適量輔料鹽：適量生薑：適量蔥花：適量胡椒粉：適量白糖：適量生抽：適量味精：適量具體步驟1.將菠菜燙熟，加入少許水並打碎，取菠...

餐飲提問：餐飲店的老總大約是廚師出身？一個廚師做多久能開店？青草悠悠48回答：沒有那麼絕對的事情，一般情況下，能做餐飲店老闆的，都是有相關工作經驗的人，倒不一定是廚師；而一個廚師如果沒有那份創業的心，那麼做多久也不可能成為...

餐飲提問：餐飲加盟會給你配備廚師嗎紅提子回答：會啊，看你想加盟什麼專案咯，有些的會有配，但是你得自己出工資什麼的，如果不滿意還可以換jijipo23回答：根本不會。加盟店面，財務，用人都是完全獨立的，只是借用加盟品牌而已，不可能給...

30年的從廚生涯，不破不立，從星級酒店走到社會化餐飲，是一次實力的淋漓展現，是對粵菜的無悔追求。(鄒予強，從廚30年，現任2018年上海米其林指南必比登推介餐廳文興酒家行政總廚)從入行到總廚，標準成就廚藝夢想30年前，廚師這份職...

隨著經濟的發展，人們生活水平的提高，我國的餐飲業也在持續快速的發展，冒菜必將掀起一個跨時代的餐飲風暴，並引發一波新的的美食狂潮。冒菜發源於成都，具有濃厚四川特色的傳統小吃。廚師兄冒菜憑依快捷、新穎、味美三位一體...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料土豆：適量肉餡：適量輔料黃油：適量番茄醬：適量番茄：適量番茄汁：適量鹽：適量洋蔥：適量蒜：適量具體步驟1.將洋蔥、番茄切丁，蒜搗成泥備用。2.將黃油用熱鍋化開,倒...

金府楓樹林我已經是第二次來吃了，第一次來吃的時候就是9號小姐姐給我做的菜，手藝很不錯，而且非常貼心，會詢問忌口這些。強烈推薦這個小姐姐。中午一百八十多的自助非常划算，菜品很豐富。羊排感覺稍微有點羶。魚排和牛排味...

餐飲提問：自己怎麼開一家西餐店？廚師上哪找去？不加盟，費用太貴默默444回答：在北京開餐廳，首先是自己給你將要開的餐廳給一個定位，這個分幾步走。根據你的定位確定你的位置，根據你的位置確定你要銷售的商品，及價位等，，根據商品確...

“頂級廚師裡要求的食材有黃鱔，海鮮，豆花。我就來個創新的【黃鱔豆花】其中用到主要的食材有，黃鱔，海米，豆花。一個加強版的【燉豆腐】味道很是鮮美，黃鱔的肉質加上海米的鮮香再配以豆花滑嫩的口感絕對是舌尖上頂級的享受。...

餐飲提問：做冒菜加盟，對廚師條件高？ai吃炸雞的苗苗回答：沒什麼要求的吧，我做的帽牌貨冒菜，去學了幾天操作都沒有問題了。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料清遠雞：半隻羅勒葉：適量蒜：適量黑芝麻香油：適量料酒：適量薑片：適量糖：適量老抽：適量小蔥段：適量醬油膏：適量米酒：適量輔料具體步驟1.仔雞切塊，放入少許老抽、料酒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘之前在學校附近的飯店吃過一次紅彩椒炒腐竹，但是覺得好美味啊，回家之後就想著要自己做做看看，買來了紅彩椒，腐竹還有豬肉，脆脆的紅彩椒配上嫩嫩的腐竹，簡直...

餐飲提問：我想開一個麻辣燙店，應當從哪找廚師和服務員？高敏234回答：如果臉皮厚點可以直接去別的店裡去學（一定要你想開店的地方遠點）。別說別人不教什麼的，要看你是不是真的想學FJL9895回答：去一些廚師學校培訓學校。。TT79回...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛肉切絲，放入醬油、鹽、雞汁調味；2.鍋內燒油，將牛肉絲煸炒至沒有水分後盛起待用；3.胡蘿蔔、芹菜切絲，焯水待用；4.將煸好的牛肉絲與芹菜、胡...

“過年沒有準備香腸，略微有些遺憾。自己動手，也可以在家輕鬆搞定。準備點新鮮豬肉，雞肉，買包鹽漬腸衣，怕麻煩的買包現成的香腸調味料，願意自己動手的用鹽，糖，雞精，玉米澱粉，胡椒辣椒🌶️調個喜歡的味道。灌腸不一定要有專門的機器...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料白色豆腐乾：適量輔料熟豬油：適量熟火腿絲：適量開洋：適量豌豆苗：適量精鹽：適量紹酒：適量味精：適量雞湯：適量肉湯（或肉骨湯）：適量熟雞絲：適量具體步驟1.將豆腐乾先批...

食材明細主料全麥麵粉（130克）高筋麵粉（95克）即溶酵母（4克）水（150克）輔料高筋麵粉（95克）鹽（1/2小勺）蜂蜜（25克）水（50克）配料無鹽黃油（15克）黑芝麻（2大勺）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高階（難度）全麥黑芝麻吐司的做法步驟1、將中種麵糰（全麥麵粉...

日常工作都十分忙碌，沒有時間好好烹飪美食，也不可能每天都做菜，所以很多白領的冰箱裡都會準備各種食物，比如餃子、包子、餛飩、抄手等。這些食物烹飪起來十分快捷。可是想要做好吃的餡料卻特別不容易。比如說豬肉餡怎麼調...

菜品單價可以說非常低了，一份牛排才四十多。店內經常有活動套餐，而且充值會員還會更優惠，根本不需要美團了。現場看著廚師烹飪菜餚非常有意思。整體菜品的口味是比較重的。牛排火候也很到位。魚籽蒸蛋用的魚籽不太好吃。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料水蜜桃：適量油桃：適量黃桃：適量輔料具體步驟1.水蜜桃去皮切小塊，薏米和大米洗乾淨入壓力鍋煮粥。2.取出後加水蜜桃，加桃子口味酸奶和牛奶繼續煮。3.香濃後...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鱔魚：2條輔料沙茶：適量醬油：適量蒜葉：適量蒜頭：適量洋蔥：適量具體步驟1.備鱔魚，洋蔥，青蒜葉，蒜頭，醬油。2.鱔段用溫水洗淨粘液，再衝洗乾洗瀝水備用。3.熱鍋加油，...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料鱖魚：適量火腿：適量冬筍：適量香菇：適量輔料蔥：適量姜：適量料酒：適量鹽：適量胡椒粉：適量蛋清：適量澱粉：適量青椒：適量紅椒：適量具體步驟1.鱖魚洗淨，去頭後從背部切開...