毛蔥燒老豆腐的最正宗做法的餐飲精選

食材明細主料老豆腐（一塊）毛蔥（適量）輔料鹽（適量）糖（少許）水澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（一點）蔥香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛蔥燒老豆腐的做法步驟1、老豆腐用勺挖成小塊，這樣做的豆腐更入味。2、鍋中熱油加入豆腐。3、二面煎制...

“可能是我吃過最好的吃的毛血旺了吧！！！！！！！！！！！！！！”食材明細主料火鍋底料（300g）麻辣魚調料（150g）蒜苗（100g）黃豆芽（150g）輔料鴨血（300g）毛肚（500g）午餐肉（340g）萵筍（350g）黃喉（250g）超辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）正宗毛血旺的做法步驟1、鴨血切...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，飽浸濃郁湯汁，吸收湯汁中最精華的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃，潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中，愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...

“紹興的臭豆腐，在魯迅的筆下名揚海內外，紹興的臭豆腐代表要數咸亨酒店的臭豆腐和魯迅紀念觀的三味臭豆腐。是紹興的特色小吃。”食材明細主料臭豆腐（5塊）毛豆（適量）輔料麵醬（半勺）生抽（適量）糖（適量）植物油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿...

“鹹鮮可口，老少適宜。”食材明細主料毛豆仁（適量）豆腐（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）火腿腸（適量）配料蠔油（適量）雞精（適量）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆仁燒豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊、清洗毛豆、切好蔥、蒜...

食材明細主料北豆腐（1塊）大蔥（1棵）調料生抽（15ml）料酒（5ml）蠔油（2勺）蔥香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蔥燒豆腐的做法步驟1、豆腐，大蔥準備。2、豆腐掰成塊，蔥切滾刀塊。3、取出一半的蔥，放入生抽，料酒，白糖，蠔油和少許水調勻。4、鍋...

“北京的“滷炸豆腐”已有數百年的歷史。翻開那塵封的歷史古籍，容在下慢慢的道來。早在明代之初，開國皇帝朱元璋尚未在北京建都，那時的北京城只是一個邊塞貿易城市京畿重地。當時，朱元璋的四子燕王朱棣，也就是歷史上有名的...

雞肉可以說是我們日常飲食中最常見的肉類之一，與豬肉相比，其肉質更加細膩，脂肪含量低，香兒不膩，而且像雞爪、雞架、雞胸肉等各個部分由於在口感和味道上的不同，做出來的美食也就各具特色。下面就向大家推薦幾道口味不同的整...

食材明細主料毛豆（215克）老豆腐（190克）鹹菜（155克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹹菜毛豆煮老豆腐的做法步驟1、食材：毛豆、老豆腐、鹹菜（已清洗切碎）。2、將毛豆剝殼淘洗乾淨。3、將老豆腐放在案板上切...

“客家人的首選待客主菜”食材明細主料滷水豆腐（適量）肉（適量（可選豬肉、魚肉等））輔料香菇（適量）蒜根（適量）配料鹽（適量）蔥花（適量）辣椒醬（適量）料酒（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）高階（難度）正宗客家釀豆腐的做法步驟1、將蒜根香菇剁碎...

缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程，真的覺得很新奇，你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味，當然並不是普通的大缸能做的，缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單，卻藏著很多的不為人知的工藝呢，快讓我...

我們經常在一些外賣軟體或者是街上的小吃店裡看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是，每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同，而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...

食材明細主料老豆腐（300克）瘦肉（150克）幹香菇（10朵）毛豆（200克）輔料蒜頭（2瓣）配料鹽（1茶匙）生抽（少許）黑胡椒粉（少許）雞粉（少許）生粉（少許）鹹鮮（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇毛豆肉燜老豆腐的做法步驟1、瘦肉切片，用生抽及生粉醃製20分...

“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊，有位臉上有稀疏麻點的婦女，其夫姓陳，夫妻倆開了一間豆腐店，婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美，廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...

食材明細主料帶魚（（冷凍）適量）香芹（適量）洋蔥（適量）杭椒（適量）金針菇（適量）香菜（適量）魚豆腐（適量）小米辣（適量）輔料麻油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）神級（難度）老蝦公正宗燒汁帶魚的做法步驟1、1、把芹菜去葉、切成3-4公分段。洋蔥切成...

豆腐，是人們在平時的日常生活中常會食用到的一種食材，喜歡吃豆腐的人們也是比較多的。豆腐是用大豆所製作而成的，所以營養價值還是比較高的，大家想要吃到好吃的豆腐，也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有紅燒，清燉，燒湯等等。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘說到豆腐類的名小吃，大家可能首先想到的是臭豆腐、醬豆腐以及豆腐乾吧。實際上徽州毛豆腐也非常出名，而且這是徽州人思鄉的代表。毛豆腐也叫黴豆腐就是...

“黴豆腐又稱豆腐乳，這種古老的民間美食，是由豆腐經過特定黴菌發酵後，再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品，更是被外國人稱之為“中國乳酪”隨著時代的變遷，會做黴豆腐的人越來越少，現在大家一般都是在超市裡面買現成的來...

說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵眾志成城，努力與洪水奮戰，最終戰勝了洪水...

老羅家臭豆腐是一家主打製作美味的臭豆腐而出名的店，這個品牌對臭豆腐的製作工藝可是經過了長年累月的磨練。店內提供的臭豆腐品種非常多，吃起來不僅香醇可口，還很實惠。那麼正宗老羅家臭豆腐加盟多少錢呢?一起來看看吧...

食材明細主料老豆腐（適量）毛豆米（適量）輔料蔥花（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆燒豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐、毛豆米。2、鍋中放入豬油。3、豆腐切厚片。4、煎至兩面微黃。5、放...

食材明細主料毛豆（適量）臭豆腐（適量）輔料火腿腸（適量）薑絲（適量）香蔥（適量）配料金蘭醬油（適量）料酒（適量）鹽（適量）糖（適量）蔬之鮮（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）毛豆燒臭豆腐的做法步驟1、毛豆去殼洗淨備用。2、臭豆腐洗淨瀝乾水...

食材明細主料毛豆（100g）豆腐（5塊）肉絲（100g）小米椒（2個）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）蔥（適量）水澱粉（適量）姜（適量）蒜末（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆米燒豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊。2、毛豆米洗淨。3、肉切...

蔥油其實是我們平常生活中特別長吃的東西，無論是煮麵還是炒菜，淋上一些蔥油都是特別美味的。有些口味挑剔的小夥伴肯定有時候會抱怨超市買到的成品蔥油不夠香，同時也擔心裡面的新增劑太多。所以下面教大家一些在家就能熬...

“徽州毛豆腐（又叫虎皮毛豆腐、徽州黴豆腐）是徽州地區特有的風味小吃和傳統名菜。千百年來當地流傳著這麼幾句諺語：“徽州第一怪，豆腐長毛上等菜”、“徽州毛豆腐，打個巴掌也不吐”。也許您會想：豆腐長毛，而且還是那種細細長...