自制莜麥面切條如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料莜麵：一包輔料黃瓜：1根熟芝麻：適量鹽：適量味精：適量生抽：適量老陳醋：適量芝麻醬：適量涼白開：適量香油：適量蒜末：適量具體步驟1.原料。2.開水燙麵。邊倒水邊...
兩樣面切條怎麼做，兩樣面切條的做法
“兩樣面切條是老北京的一種麵食。兩樣面，指的是玉米麵和白麵。在過去，白麵價格高，使窮苦百姓只能摻著玉米麵做麵條。雖然現在，玉米麵的價格與白麵不相上下，但是注重養生的人們選擇了多吃粗糧的健康生活方式。因此，兩樣面切...
刀切面怎麼做，刀切面的做法
食材明細主料白麵（適量）輔料雞蛋（適量）瘦肉（適量）配料大蔥（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）刀切面的做法步驟1、1.在白麵里加一個雞蛋，蛋黃蛋液都放白麵裡去。用溫水和好面後醒一會兒，趁著醒面的功夫把肉醬做...
刀切面包的做法 刀切面包（冷藏發酵法） 刀切面包怎麼做
食材明細主料特精粉（適量）輔料酵母（適量）紅糖（適量）植物油（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）刀切面包的做法步驟1、紅糖開水化好，溫後加入酵母和植物油攪拌均勻（油的量大概是你放水量的3分之1）加入麵粉，不要一次性加入過多，...
黑加侖切片面包的做法 麵包機版黑加侖切片面包 黑加侖切片面包怎麼做
食材明細主料高筋麵粉（300克）牛奶（140克）雞蛋（50克）玉米油（30克）輔料白糖（50克）酵母（4克）鹽（3克）黑加侖（60克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑加侖切片面包的做法步驟1、材料2、麵包痛內放入牛奶，玉米油，雞蛋，邊角放白糖，對角放鹽3...
切片土司麵包怎麼做，切片土司麵包的做法
“這個配方做出來的麵包內部十分鬆軟，玉米油可以代替無鹽黃油，食材都是很容易找到的，甜度也不高，有甜味，但不是很甜的口感。”食材明細第一次揉麵材料高筋麵粉（284g）牛奶（125g）雞蛋（1顆）白糖（40g）酵母（3g）鹽（2g）第二次揉麵食材玉米油（15...
黑米麵刀切饅頭怎麼做，黑米麵刀切饅頭的做法
“黑米麵具有滋陰補腎，健脾暖肝，補益脾胃，益氣活血，養肝明目等作用。常吃黑米麵有益於健康。”食材明細主料黑米麵（100克）普通麵粉（200克）輔料酵母（3克）白糖（1勺）溫水（150ml）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米麵刀切饅頭的做法...
大面包蟹怎麼切
煮熟後用刀從中間一切為二。麵包蟹這類體型較大的螃蟹通常都是先改刀再進行後續的加工，主要是因為在家裡烹飪通常沒有能夠適合整隻麵包蟹的容器。常見的因為體型過大而需要切塊或者先分解再進行烹飪的還有帝王蟹、雪蟹...
切片面包三明治怎麼做，切片面包三明治的做法
“切片面包一買就是許多，木子又不太愛吃沙拉醬，果醬伴著吃，於是，有點中國風味的切片面包就新鮮出爐了哦~~~”食材明細主料切片面包（2~3片）輔料雞蛋（1個）配料火腿腸（1根）醬（隨意）醬香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）切片面包三明治的...
刀切雞蛋麵怎麼做，刀切雞蛋麵的做法
“天氣熱的時候，吃碗涼麵挺舒服的~頭一回用鹹蛋黃拌到麵條裡去，果然很好吃~更重要的，是麵粉裡沒加過水，全靠雞蛋和麵的，淡淡地黃色麵條QQ的，好勁道~-----分割線------------花開所發的菜譜僅為自己記錄學菜的成果以及分享，別...
切面怎麼做好吃
說到麵食，相信對於北方的朋友在熟悉不過了，什麼豆沙包啦，饅頭啦，烙餅，家常餅，手抓餅，切面啦等等。尤其是切面可謂是非常受歡迎的麵食，幾乎對於南北方人開說都愛吃，那麼切面怎麼做更有營養，切面怎麼做好吃你知道嗎，今天就讓我們一...
南瓜手擀切面怎麼做，南瓜手擀切面的做法
“南瓜季，各種南瓜美食做起來，營養又美味！健康無新增，今天做家常手擀麵！”食材明細主料蒸熟的南瓜（100g）輔料小麥粉（250g）原味（口味）其他（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）南瓜手擀切面的做法步驟1、南瓜泥中加入麵粉，加點鹽增加筋性2、攪成...
枸杞切片面包的做法 麵包機版枸杞切片面包 枸杞切片面包怎麼做
食材明細主料高筋（300克）雞蛋（50克）白糖（50克）枸杞（50克）輔料酵母（4克）鹽（2克）牛奶（130克）玉米油（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）枸杞切片面包的做法步驟1、所有材料2、麵包桶內放入牛奶，玉米油，雞蛋液，邊角放白糖，對角放鹽3、...
油潑切面的做法 不會擀麵的看過來——油潑切面 油潑切面怎麼做
“我是正宗陝西人一枚，嫁了老公也是陝西人，全家人都熱愛麵食，但是由於出嫁前家裡有個勤快的媽媽，出嫁後又碰到了個勤快的婆婆，所以這些年來一直沒有機會進廚房，直到有了我家小朋友後才開始慢慢嘗試做飯，幾年了，其餘的家常便飯...
素炒手切面的做法 【開封】素炒手切面 素炒手切面怎麼做
“面，特別是手切面，在家鄉，可是百吃不厭的”食材明細主料麵糰（適量）洋蔥（適量）青筍（適量）青蒜（適量）輔料調和油（適量）鹽（少許）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）素炒手切面的做法步驟1、餳好的麵糰2、上面條機壓成長條3、手...
小米麵刀切饅頭怎麼做，小米麵刀切饅頭的做法
“蒸制食品中加入適量的粗糧，既可以增加食品的香味，又可以給身體補充纖維素。刀切饅頭，簡單快速，不用再費時揉搓，味道決不輸於圓饅頭。”食材明細主料麵粉（300克）小米麵（70克）輔料酵母粉（2克）水（130克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...
蛤仔刀切面怎麼做，蛤仔刀切面的做法
食材明細主料麵粉（200g）蛤貝（200g）輔料南瓜（¼個）小蔥（5根）紅辣椒（1個）海帶（10cm長）配料食鹽（少許）調料醬醬油（2大勺）蔥泥（1大勺）蒜泥（1小勺）紅辣椒泥（½大勺）芝麻油（1小勺）芝麻鹽（1小勺）胡椒粉（少許）中辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛤仔刀切面...
幹切牛肉麵怎麼做，幹切牛肉麵的做法
食材明細主料細麵條（適量）幹切牛肉（適量）輔料生抽（適量）雞精（適量）白芝麻（適量）辣椒麵（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）香醋（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）幹切牛肉麵的做法步驟1、碗中加入白芝麻、辣椒麵、蒜末、蔥花。2、...
不用擀麵刀切的懶人面怎麼做，不用擀麵刀切的懶人面的做法
“不用擀麵不用刀切的懶人面，和麵抹油放冰箱一宿，早晨直接抻面下鍋，筋道好吃。”食材明細主料麵粉（300g）溫水（160g）鹽（1勺）西紅柿（1個）茄子（1個）雞蛋（2個）輔料生抽（1勺）蠔油（1勺）蔥（少許）鹽（適量）澱粉水（適量）花椒粉（少許）油（適量）原味（口味）未知（難度...
刀切老面饅頭怎麼做，刀切老面饅頭的做法
“柔軟而緊密的老面，很香。我這裡直接教大家做老面酵頭。”食材明細主料麵粉（600g）輔料白砂糖（60g）溫水（270g）調料食用小蘇打（1.5g）老面酵頭材料麵粉（100g）酵母（1g）溫水（49g）甜香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）刀切老面饅頭的做法步驟...
新疆菜切面怎麼做，新疆菜切面的做法
“新疆菜切面其實是另一種新疆拉條子，只不過面是切出來的而且更加簡單易操作”食材明細主料面（適量）輔料羊肉（適量）洋蔥（適量）豆角（適量）蒜苗（適量）土豆（適量）西紅柿（適量）辣椒（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）新疆菜切面的做法...
蔬菜切面怎麼做，蔬菜切面的做法
“食材：麵粉，蔬菜汁，鹽方法：1、麵粉里加點鹽合勻，用蔬菜汁合成麵糰，放置醒1小時。2、將醒好的麵糰揉勻，擀成麵皮。3、在麵皮上撒上乾麵粉，再摺疊，如圖。4，將摺好的麵皮用刀切成所需要的麵條，5、再將切好的麵條發散開就行了，如圖。...
玉米麵刀切饅頭怎麼做，玉米麵刀切饅頭的做法
食材明細主料玉米麵（250g）麵粉（700g）酵母（9g）雞蛋（1個）輔料白糖（10g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）玉米麵刀切饅頭的做法步驟1、玉米麵和麵粉、白糖拌勻。2、酵母放入35度左右溫水中攪勻。3、麵粉中打入一個雞蛋。4、用酵母...
幹切牛肉湯麵怎麼做，幹切牛肉湯麵的做法
“一碗棒棒噠想家牛肉麵！鮮香味美！”食材明細主料滷好的幹切牛肉（適量）輔料溼面（100g）青蒜（適量）香菜（適量）花椒油（適量）胡椒粉（適量）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）幹切牛肉湯麵的做法步驟1、食材，滷好的牛腱。2、切片。...
刀切面包卷怎麼做，刀切面包卷的做法
““刀切面包卷”就是模仿製作傳統麵食花捲的方式，按照烤制面包的程式製作而成的一款早餐麵包。製作方法並不複雜，和製作普通的早餐麵包沒有區別，只是換了一個花樣。”食材明細主料麵粉（400克）輔料酵母粉（1克）玉米油（40克）白糖...