歐麥尬的餐飲精選

如果說奶茶是年輕人們最喜愛的休閒特飲，那麼漢堡炸雞就是年輕人們最喜愛的小吃美食。炸雞漢堡在眾多年輕人們的心中是佔據著重要的地位的，其銷量也一直都是名列前茅的，市場需求量非常大。歐麥尬炸雞漢堡是近來討論度頗高...

“褐麥粉含有一定的麥麩，適合三高和亞健康人群，吃起來非常健康。這款歐包無油無糖，甜甜的自然麥香，綿軟又有嚼勁。”食材明細主料褐麥麵粉（600克）鹽（2克）芋泥（適量）輔料酵母粉（5克）純牛奶（330克）葡萄乾（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗...

“簡單健康，無新增劑全麥麵包使用的全麥麵粉因為經過較少的加工程式，因此保留了大部分的營養元素。它含有豐富的粗纖維、維生素E和B族維生素，鋅、鉀等礦物質含量也很豐富，比普通麵包更易發黴變質，所以一次不要做太多，最好一...

“水分很大的一款軟歐包，搭配紅豆沙，口感是非常柔軟的。”食材明細主料高粉（200克）低粉（40克）全麥麵粉（60克）蜂蜜（3克）細砂糖（45克）酵母（3克）細鹽（3克）清水（180克）黃油（20克）輔料紅豆沙餡（200克）提子乾（30克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難...

食材明細主料全麥麵粉（130g）牛奶（75g）黃油（12g）奶粉（5g）酵母（3g）白糖（10g）鹽（3g）輔料黑加侖果乾（20g）蔓越莓果乾（10g）開心果仁（20g）榛子仁（10g）松子仁（10克）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥果仁歐包的做法步驟1、將除果仁和黃油外的材料...

“冬天將至，涼涼的氣溫，有點不想出家門的感覺，閒著無聊在家制作了一款含有春天氣息的麵包，濃郁的大麥葉香味，口感軟軟糯糯的，咬一口能夠吃出來三種不同的味道，紅豆的甜香，麻薯的軟糯，大麥的清香，咀嚼後脣齒留香，回味無窮。”食材...

“今天來和大家一起做黑麥雜糧軟歐，一款可以做美美的brunch低脂軟歐。”食材明細主料高筋麵粉（170克）黑麥麵粉（170克）細砂糖（50克）乾酵母（5克）黃油（20克）輔料鹽（4克）甜香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑麥雜糧軟歐的做法步驟1、...

“離過節越來越近了，好吃的好喝的已經開始陸續上桌，越來越有年味了。油水太大，不免想吃起刮油清腸的吃食。家裡還有兩袋多穀物麵包預拌粉，每一種的量都不太多，所以我決定把兩種粉混在一起，烤兩個不加黃油的大面包。”食材明...

食材明細主料燕麥（30g）高筋麵粉（200g）奶粉（20g）黃油（22g）糯米粉（140g）煉奶（40g）葡萄乾（適量）輔料天然酵母（190g）紅砂糖（30g）水（100g）鹽（3g）玉米澱粉（40g）牛奶（240g）核桃仁碎（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）燕麥麻薯軟歐的做法步驟1、準...

“喜歡低脂健康飲食，這款麵包只用了最基礎的配料，無油無糖！只有天然的麥香與果料的清香，甜度剛剛好，味道超棒！”食材明細主料褐麥粉（400克）鹽（2克）金桔（適量）輔料酵母粉（4克）純牛奶（260ML）黑加侖幹（200克）葡萄乾（200克）原味（口味）烘焙（工藝）數...

“在我的認識當中，歐式麵包多以脆皮、粗氣孔來呈現居多，都是幾乎以：小麥粉、酵母、鹽、水這四項基礎食材為主要的材料；幾乎都不含糖、和油脂等軟性的食材，或者新增量都非常少，軟歐在食材和工藝當中或新增水果酵母種（葡萄、橙...

“最近囤了不少全麥粉，在麵包中加入適量的全麥粉或黑麥粉，不管是營養還是口感上都是我個人比較喜歡的，製作出來的麵包比普通的白麵包更具有小麥原來的麥香味，麥粉中粗纖維對人體健康非常有益。這次在麵包中加入了大量的牛...

食材明細主料金像高筋麵粉（280克）純牛奶（260克）鹽（3克）黑加侖（130克）水（200克（湯種））輔料全麥麵粉（200克）酵母粉（8克）葡萄乾（130克）金像高筋麵粉（40克（湯種））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）全麥軟歐包的做法步驟1、食材稱好備用。2、制...

“這款歐包是雜糧麵包，適合於健康人瘦身消脂，適於高糖人士降糖，都是健康美味之早餐主食。”食材明細主料全麥粉（250克）高筋麵粉（30克）酵母（5克）黑豆（50克）薏米（50克）清水（120克）輔料食鹽（3克）鹹香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）全麥歐包...

“以往的麵包，濃濃的奶香味撲鼻而來，第一口就很驚豔，餘味是甜膩。而這個黑麥素食麵包必須靜下心來細細品味，第一口沒有驚豔的味道，細細咀嚼完卻有種樸素清爽的麥香味在口中縈繞。我算是悟出了一點朋友吃素的意境[愉快]”食...

“黑麥堅果歐包，麥香味濃郁，口感豐富。一直深受家人喜歡，同樣製作起來也很省事。”食材明細主料冰水（165g（夏季））糖（5g）鹽（2g）高粉（200g）黑麥粉（50g（破壁機打））發酵粉（3g）輔料黃油（15g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黑麥堅果歐包的做法...

“ACA北美電器ATO-E43A電烤箱漂亮的日落粉，粉而不俗，時尚大氣。40L大容量上下獨立控溫雙M管平衡加熱，上色均勻溫度穩定。LED顯示屏極簡操控，NTC雙感溫探頭智慧溫差設定，一鍵熱風迴圈功能可隨時開啟，48小時超長可控發酵時間，...

“表皮焦脆，內芯鬆軟的小歐包～”食材明細主料T65小麥粉（250g）山茶花高筋粉（250g）淨水（350g）輔料奶粉（40g）黃油（30g）酵母粉（10g）黑芝麻（15g）白芝麻（10g）燕麥片（20g）調料鹽（15g）白糖（10g）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）混麥小歐包的做法步驟1...

“這是一款口感簡單卻極有內涵的軟歐，除了加入一定量的全麥粉以外，還加入了小麥胚芽和法國紅茶，看似平淡的麵包吃起來卻別樣豐富口味，而且相對甜麵包來說，健康指數也是高了很多。”食材明細主料牛奶（130克）全蛋液（45克）細砂糖（2...

食材明細主料高筋麵粉（400g）蕎麥粉（75g）水（282g）蔓越莓幹（50g）葡萄乾（50g）開心果（30g）大杏仁（30g）糖（55g）鹽（6g）黃油（30g）可可粉（10克）酵母（4.5g）輔料麵粉（適量）果味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）可可蕎麥歐包的做法步驟1、所有材料除了鹽和黃油...

“黑啤酒+黑麥，那純純的麥香，讓人齒頰留香。家裡有剩下的啤酒，丟掉怪可惜的，突發奇想，拿來做了這款歐包，吼吼，無心插柳的一次完美體驗。”食材明細主料黑麥麵粉（125g）全麥麵粉（100g）高粉（75g）輔料黑啤酒（130ml）牛奶（25ml）酵母（4g）鹽（1g）紅...

“可可的醇和咖啡的香。愛上軟歐，柔軟中帶一點點韌勁的口感。”食材明細主料高筋麵粉（200克）全麥粉（50克）咖啡粉（10克）可可粉（5克）清水（155克）細砂糖（30g）酵母（3g）鹽（2g）黃油（20g）輔料巧克力豆（餡料）（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）...

“一直都偏愛全麥歐包，除了它的健康、口感，還有它那割出的漂亮外形！”食材明細主面全麥粉（150g）小麥胚芽（20g）天然酵母（100g）鹽（8g）高粉（80g）水（120g）中種天然酵母（50g）水（200g）高粉（250g）篩表面高粉（少許）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高階（難度）...

“這才是喜歡的，為著白巧克力，被擱置了似乎有一個世紀那麼久。白巧克力與乳酪的組合暫告一段落，且先把兩個攢了許久終不甘放棄的全麥與乳酪完成，然後，又該想想中秋的事了。藤籃的替代品，大碗和布。雖然很多歐包都會用到藤籃...

“燕麥是低糖、高營養、高能食品，富含膳食纖維，可以有效抑制和預防肥胖。平時吃慣了精細麵食，適當加入一些纖維素多的粗糧，更有益健康。”食材明細主料高筋麵粉（200g）燕麥（50g）砂糖（30g）牛奶（110g）水（50g）鹽（2g）酵母（3g）黃油（15g）輔料提子...