私房卷卷雞，卷卷雞
“其實這個菜不能完全算原創很早的時候看別人做過不過現在好像找不到了所以我也做一個發上來”食材明細主料雞腿（兩隻）輔料枸杞（一小把）配料黃酒（150ML）生抽（50ML）冰糖（10克）八角（一個）花椒（一小把）蜂蜜（一湯匙）色拉油（一湯匙）鹹甜（口味）...
上湯莧菜的做法 心藍手製私房菜【上湯莧菜】——又平凡又妖豔 上湯莧菜怎麼做
“心藍很奇怪莧菜這種食材，其貌不揚，青紫參半，在春天大量綠葉菜上市的時節出現，埋在一大堆蔬菜中很難發現。她不如上海青世故，一年四季在市銷量最大的綠葉菜草根王子；她不如生菜幸運，明明是萵筍葉，改個名字畫個妝，搖身一變走入...
雙豆肉丁辣醬的做法 【怡汝私房自制醬料】在家做辣醬----雙豆肉丁辣醬 雙豆肉丁辣醬怎麼做
“辣醬很多的人都喜歡吃，一瓶子辣醬350克要十來塊錢，最主要的是料沒有自己做的多，既然喜歡不妨自己動手做更美味，最主要的是更實惠，肉多，各種料也更多，用來拌麵佐餐或者用來做菜作為調料都是很不錯的。辣醬有很多種，我這次做...
剁椒菜花的做法 【怡汝私房快手小炒】下飯小菜---剁椒菜花 剁椒菜花怎麼做
“菜花富含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質。其中的維生素C每100克含維生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡蘿蔔素含量是大白菜的8倍，維生素B2是大白菜的2倍。綠色比白色的更營養多一些，但是白色更肉質細...
香炸牛肉藕合的做法 我的私房菜-香炸牛肉藕合 香炸牛肉藕合怎麼做
“出嫁之前，最喜歡吃媽媽做的其中一道菜餚就是炸藕合了，現在自己成家了，要學者自己親歷親為。所以今天饞癮上來，就自己做了呵呵。藕合是濟南人過年過節時的必備佳餚，大家會預備好多來享用，還包括炸魚，炸丸子，炸麵點。都是兒時...
蝦皮韭菜盒子的做法 私房竅門做出酥脆軟糯的春季傳統美食——蝦皮韭菜盒子 蝦皮韭菜盒子怎麼做
“生活似乎變得更美好，和婆婆相處也更融洽，連調皮的拿鐵也越來越乖巧。週六和婆婆去逛早市，挽著婆婆的手臂，一路說說笑笑，似乎象多年沒見面的老朋友，很喜歡這樣溫馨的畫面。看著路邊一擔擔的韭菜，綠油油的顏色呈現出一片春意...
欖菜肉米四季豆的做法 【怡汝私房快手小炒】教你做簡單米飯殺手菜---欖菜肉米四季豆 欖菜肉米四季豆怎麼做
“公司上班的時候，很多的時候中午午餐，大家都喜歡一道菜，就是【欖菜四季豆】很香也很下飯。今天我也在家裡做了這道下飯的小炒，不同的是我放的是小裡脊的肉米，吃起來不但營養豐富，味道更香，下飯沒得說哦！”食材明細主料四季豆...
雞腿蘑燉排骨的做法 rabbit私房菜—雞腿蘑燉排骨 雞腿蘑燉排骨怎麼做
“雞腿菇營養豐富、味道鮮美，口感極好，經常食用有助於增進食慾、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養價值。雞腿蘑還是一種藥用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效，經常食用有助消化、增進食慾和治療痔瘡的作用...
【怡汝私房簡單宴客菜】百吃不厭－－－私房什錦白菜鍋，什錦白菜鍋
“從有記憶開始，每到冬季，每個家庭都有冬儲一些菜，無非是白菜、土豆、蘿蔔、雪裡紅、芥菜、胡蘿蔔等菜。酸菜每個家庭都會積上一缸酸菜。想什麼時候吃什麼時候吃。其中這個【什錦白菜火鍋】和【什錦酸菜火鍋】或者鍋仔吃...
熗拌油麥菜的做法 【怡汝私房爽口冷盤】簡簡單單佐粥小菜---熗拌油麥菜 熗拌油麥菜怎麼做
“很多時候我們上班比較忙碌，早餐或者晚餐吃粥的時候，很多人都喜歡吃鹹菜和小菜，而我更鐘情於自己做的小冷盤。尤其是葉類的涼拌菜更喜歡。這款【熗拌油麥菜】非常爽口佐粥或者米飯都比較適合。如果節日吃的過多的肉肉，我...
私房土豆燒牛肉，土豆燒牛肉
“這道菜，準備好以後，十分鐘就能搞定！味道絕對不含糊，濃郁鮮香，色彩豐富，營養均衡，尤其適合趕時間的上班族。更適合帶飯的同學。頭一天晚上準備好，早上起來做了，裝進飯盒，中午熱了更好吃。”食材明細主料五香醬牛肉（200克）土豆（一...
酸蘿蔔老鴨湯的做法 【蘇蘇私房菜】酸蘿蔔老鴨湯 酸蘿蔔老鴨湯怎麼做
“前些日子自己種的圓白蘿蔔收成不錯，我醃製了一些酸蘿蔔，正好今天天也有點冷，拿一個出來煲上一鍋熱湯，酸酸辣辣的，暖暖胃真好！”食材明細主料老鴨（適量）輔料酸蘿蔔（適量）配料泡椒（適量）老薑（適量）幹辣椒（適量）蔥（適量）枸杞（適量）花椒（適量...
麻辣子雞的做法 星月私房菜---兼具川渝兩地特色的麻辣子雞 麻辣子雞怎麼做
“常言說得好，四川的麻重慶的辣。我是地道四川人，但是老公又是重慶人。做菜時難免要兩者兼顧。”食材明細主料子雞肉（750克）時鮮辣椒（100克）時鮮青椒（100克）幹辣椒（50克）芹菜段（50克）花椒（25克）輔料子雞肉（適量）薑絲（適量）料酒（適量）食鹽（...
饞嘴蛙火鍋的做法 【兔紙私房菜】——躲在家中美美的吃香辣“饞嘴蛙”火鍋 饞嘴蛙火鍋怎麼做
“兔紙和蟲紙在一起一週年了，我們認識第一次就是去簋街的“火鳳凰”吃的牛蛙火鍋，我清晰的記得那頓飯花了258大元，當時我心裡暗想：“完了，頭一回就吃了人家這麼個大的...”一年過去了，蟲紙的所有銀子都歸兔紙看管了，(*^__^*)...
鮮蝦大蒜燒豆腐的做法 【小漁夫私房菜】---《鮮蝦大蒜燒豆腐》 鮮蝦大蒜燒豆腐怎麼做
“【小漁夫私房菜】---《鮮蝦大蒜燒豆腐》（11月13日創意命名）烹飪方法簡介：1、大蝦入鍋烤出紅油成金紅色後裝盤備用；2、原蝦油鍋加入老豆腐略炒後，入老抽、鹽、白砂糖、清水，用大火燒片刻；3、待豆腐紅潤入味時，加入大蝦，燉出鮮...
涼拌綠豆芽的做法 kiki牛的私房菜13-涼拌綠豆芽 涼拌綠豆芽怎麼做
“對於涼拌菜，人們通常認為最宜在夏季食用，的確，炎炎夏日，來上一盤涼拌菜享用，那種清涼的感覺頓時會讓你倍感舒暢，彷彿已置身在炎熱的夏季之外~~而涼拌綠豆芽更是一道值得推薦大家食用的好菜，在夏季裡，不僅可以清熱解毒、去火...
紅燒排骨的做法 星月私房菜--紅燒排骨 紅燒排骨怎麼做
“這是一道很普遍的家常菜。星月的食譜裡面居然沒有。現在做來補起。自我承認這道菜香料用得比較多。但是吃過以後我還是認為掌握的很準很成功。”食材明細主料豬排骨（700克）胡蘿蔔（100克）輔料菜油（100克）蒜苗（20克）白蔻（適量）...
三鮮肉醬的做法 私房祕製——三鮮肉醬 三鮮肉醬怎麼做
“咱家三口都喜歡吃麵條，自從女兒認識海鮮醬，她總喜歡用它來拌麵，後來我學會了，加些其他食材，製出更美味的醬來拌麵，今天家裡沒有海鮮醬了，用了蒸魚豉油和蝦皮，做出來的肉醬，營養又美味。這款肉醬是我將家裡現有的食材和配料而...
長豆角炒茄子的做法 心藍手製私房菜【長豆角炒茄子】——也許是看到了雲我想到了雨 長豆角炒茄子怎麼做
“喧鬧的街，無聊的我，漫無目的的遊走，一朵飄在人海中落寞的魂。走進一家舊物店，試圖去尋找一些可以用於輔助拍照的道具，也不枉費了這一下午的光陰。店不大，貨很多，在心藍看來，滿滿堆砌在貨架上的不是一些沒有生命的老傢伙什，而...
紅燒雞翅的做法 私房紅燒雞翅 紅燒雞翅怎麼做
“此菜特點：湯汁濃郁鮮甜，雞肉滑嫩入味。看起來亮亮的，但是一點也不油膩。放了冰糖和米酒，色澤金黃，湯汁濃郁，清新爽口還帶著淡淡的酒味。做之前用油煎了一下，所以成品吃起來外皮還有點烤肉的感覺。”食材明細主料雞翅（適量）蔥...
茭白回鍋肉的做法 【怡汝私房節日宴客菜】茭白回鍋肉 茭白回鍋肉怎麼做
“回鍋肉是款超級下飯菜，不管是尖椒回鍋肉，還是蒜薹回鍋肉，還是其他款款都是大家愛吃的下飯菜。怡汝的這款【茭白回鍋肉】營養豐富、色澤鮮豔，香辣適中。喜歡吃回鍋肉的可以試試看，相信你也一定會喜歡！”食材明細主料熟五花...
饞嘴牛蛙的做法 心藍手製私房菜【饞嘴牛蛙】——偽君子和真小人 饞嘴牛蛙怎麼做
“心藍是湖南人，對水產有著與生俱來的迷戀，一切在水裡的食材都能讓心藍胃口大開，蓮藕、鮮魚、菱角、活蝦……都是心藍喜歡的美味，但是心藍最迷戀牛蛙的口感，長得很醜，但是肉質鮮嫩，個頭笨拙，但是味覺輕靈，無論是水煮還是爆炒，無...
糖醋鯉魚的做法 週末私房菜——糖醋鯉魚 糖醋鯉魚怎麼做
食材明細主料紅鯉魚（1條）輔料豌豆（少量）水澱粉（少量）配料陳醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）蔥白（適量）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋鯉魚的做法步驟1、將鯉魚洗淨，切花刀，瀝乾水分，放入油溫8成熱的鍋裡。2、將魚炸至兩面金黃，撈出...
私房蒸武昌魚，蒸武昌魚
““武昌魚”產於湖北省鄂州市（古時稱武昌）俗稱團頭魴。據《武昌縣誌》載：魴，即鯿魚，又稱縮項鯿，產樊口者甲天下。是處水勢迴旋，深潭無底，漁人置罾捕得之，止此一罾味肥美，餘亦較勝別地。”食材明細主料武昌魚（一條）輔料蔥絲（十根）姜...
紫薯黃瓜圈的做法 心藍手製私房菜【紫薯黃瓜圈】——美麗的女人和漂亮的女人 紫薯黃瓜圈怎麼做
“女人，是上天造物的奇蹟，為這個冷漠的世界帶來了一絲柔和的風。女人之於心藍，分為兩種——美麗的女人和漂亮的女人。如果你問心藍喜歡什麼樣的女人，心藍會告訴你：“我喜歡美麗的女人。”因為在心藍念想中，漂亮的女人是用來...