【臺式麵包四大天王之三】紅豆麵包的餐飲精選

“在世介面包大賽奪冠的臺灣麵包師傅吳寶春的人生中，豆沙要吃起來蜜蜜、又不膩的“紅豆麵包”在他的少年時代佔了重要的角色（有興趣的人可以看一下電影《世界第一麥方》。但老實說，因為我不嗜甜，對紅豆麵包一直都是不感興...

“減脂黨，麵包星人，我又帶著低卡健康的麵包來啦，萬年網紅的日式紅豆包，改良成無糖無油的全麥版，真的是多吃幾口也沒罪惡感，紅豆和全麥的粗糧組合，飽腹感極強，減脂營養又健康，又是膳食纖維滿分的一天。”食材明細主料全麥粉（100g...

食材明細主料高筋麵粉（150g）低筋麵粉（30g）湯種（30g）酵母（3g）奶粉（20g）水（113g）細糖（15g）抹茶粉（4g）鹽（3g）黃油（10g）輔料蔓越莓幹（15g）紅豆餡（適量）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）歐式抹茶紅豆麵包的做法步驟1、把高粉、低筋麵粉、鹽、酵母...

“翻出去看了臺灣那邊的一個美食直播節目，學了一款基礎的臺式麵包配方按照自己的模具“量身定做”了一下，剛剛好八個量”食材明細主料高筋麵粉（125g）奶粉（4g）全蛋液（25g）牛奶（25g）水（30g）輔料糖（25g）鹽（1g）酵母（1g）黃油（12g）原味（口味）烘焙（...

“日式麵包給人最大的感覺就是柔軟，今天分享的這款日式紅豆麵包應該是我做過的軟麵包中排行前三位的了，紅豆沙餡兒也是自己炒的低糖豆沙，所以麵包整體吃起來不甜膩，很柔軟很清爽，非常適合老人吃，還有一些追求健康的人群也很...

“根據自己的味蕾，創造出新的味道。俄羅斯的酵母和麵包粉都是網上淘寶買的，其餘都是超市。”食材明細主料俄羅斯代購高筋麵粉（300克）俄羅斯代購黑麥粉（300克）輔料俄羅斯酵母粉（4克）俄羅斯魚子醬（一小碗）海南椰子粉（4勺）鹽（小三勺）牛...

“被我家當早餐吃的大面包，試了打蛋器和麵的方法，沒有面包機的親們可以試試哦”食材明細主料高粉（120g）低粉（30g）白糖（20g）酵母粉（2g）奶粉（6g）全蛋液（15g）鹽（1g）水（80g）黃油（15g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅豆大面包的做法步驟1...

“這麵包不同以往的麵包造型，是需要在已經發酵好的麵包胚上再蓋上一個烤盤，這樣烤出來的麵包才會上下都是平平的，當然，你省略這一個步驟也是可以的，直接烤出來，就是圓形麵包啦。”食材明細主料麵包粉（300g）奶粉（15g）細砂糖（30g）鹽...

“早餐做些麵包營養方便也簡單。麵包可以補充蛋白質。”食材明細主料麵粉（500克）酵母（6克）雞蛋（1個）牛奶（1盒）輔料紅豆（300克）白糖（60克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制紅豆麵包的做法步驟1、把所有食材放入一起揉成麵糰在...

“每天要吃麵包的女兒，每一款麵包，再好吃的，也不過三天，就得重新換品種。我就不停的學各種麵包的製作。總是不願意做太麻煩的，而這個老式麵包，總是給人回味，今天女兒點了這個，我加進去了紅豆，很有粗糧的口感，健康又美味”食材明...

“麵包機買回來已經多次試手了，反覆試驗終於感覺熟練了~嘗試過原味吐司，甜奶吐司，紅豆吐司，香芋吐司……發現還是紅豆的最好吃吖~甜糯的紅豆，香軟的麵包，剛烤出來就被我吃了四分之一~(@^_^@)~”食材明細主料麵粉（250克）牛奶（14...

“紅豆麵包，是日本傳統的點心麵包在日本幾乎每個麵包坊裡都會有售賣它的身形在影視節目中也時有出現微焦的表皮散發著麵包的香氣帶有顆粒感的紅豆餡香濃清甜整體鬆軟的口感讓整個身體都浸潤在幸福甜蜜中外貌家常樸素的...

“俗話說包子有褶兒不在面兒上那咱今天就來個“麵包有料不在面兒上”不同的外表下，都有一顆紅豆餡的心：）”食材明細主料高筋麵粉（200g）低筋粉（50g）砂糖（40g）雞蛋（30g）牛奶（130g）黃油（25g）輔料乾酵母（3g）鹽（3g）酥皮（1張）紅豆餡（1袋）杏仁片（20g）...

“很好奇這款可以通過wifi手機遠端控制的麵包機經過幾天的摸索使用她不僅僅是操作面板設計的簡單方便而且無論你身在何方只要你手機有網路都可以遠端檢視麵包的製作程序並手機操控麵包機最不可思議的是製作出來的麵包...

“今天來介紹臺式菠蘿麵包的做法^^其實去年曾經發過菠蘿麵包（）的做法，但那個做法嚴格來說屬於“日式”。今天的做法就是正宗臺式菠蘿包的做法，利用發酵時表皮膨脹自然產生的裂紋，別有一種美~”食材明細主料水（50毫升）牛奶（60...

“臺式麵包四大天王的最後一篇，總算是交完作業了（汗）。之前說過，我不嗜甜，奶酥麵包自然也不是我的菜；這次做完後，更是驚呆了...原來這是個美味但熱量非常高的甜麵包。偶爾吃吃可以，可別真的每天都當正餐吃啊~”食材明細主料水...

食材明細主料高筋麵粉（200克）紅豆沙（80克）輔料酵母（2克）白糖（20克）雞蛋（1只）黃油（10克）水（100克）全脂奶粉（10克）鹽（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）花式紅豆沙麵包的做法步驟1、準備食材2、水加10克白糖，2克酵母，都不要攪動，讓它...

食材明細主料麵粉（200g）紅豆（適量）輔料酵母（2g）白糖（10g）水（110g）蛋液（適量）麵包糠（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家庭版紅豆麵包的做法步驟1、煮熟的紅豆加適量白糖拌勻。2、麵粉中加酵母，白糖，溫水。3、和成麵糰蓋保鮮膜醒...

“紅豆可以煮粥，煮糖水，也可以做進麵包裡，紅豆和麵包搭配好吃不膩，紅豆是提前煮熟的”食材明細主料高筋麵粉（300克）雞蛋（50克）牛奶（150克）黃油（25克）白砂糖（50克）糖漬紅豆（120克）輔料酵母（4克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆麵...

“網上的看來的方子自己改進了一下~這幾天總是吃蛋糕吃膩了，想換個口味，又不想總是吃甜的，所以就決定做鹹甜兼備的蔥香麵包，第一次做，造型捉急了點，湊合著看，但是味道相當不湊和，相當相當不湊合~~~烤的時候飄出來香味鄰居大爺...

“紅豆麵包是日本歷史悠久，廣受喜愛的國民麵包品種，從明治期間被髮明之後，發展到現在幾乎所有的日本麵包店都有它的身影。紅豆麵包一般用紅豆餡或豆沙餡製作，有時也會季節性地衍生出紫薯板栗餡，或者櫻花餡等版本。一般為厚...

“基於昨晚的失敗，今早很不甘心啊，於是決定重新做一個麵包，而且直接跨越難度，用麵包機做個花式的，哇，大成功啊，比外面買的還好吃。太美味的，特別是剛剛出爐那陣，整個家裡都飄香了~”食材明細主料高筋麵粉（140g（269ml））牛奶（70ml）紅豆...

“有段日子沒做麵包了，主要是天氣熱的緣故，做了吃不了就壞掉了很可惜。早餐吃麵包是我們家的習慣，沒了麵包就沒招沒嘮的，紅豆麵包早就想試試了，昨晚吃完飯，雖然天依然很熱，半夜下了今年最大的一場暴雨，看著電視揉好面，做好了紅...

“蔥花面包，也有人叫“香蔥麵包”；臺灣（老）人則暱稱為《鹹麵包》。其實我並不喜歡甜食，所以這是我從小到大最愛的麵包口味之一。濃濃的蔥香、鹹甜的口感，當做早餐、午餐，都很合適。”食材明細主料水（50毫升）牛奶（60毫升）雞蛋（1個）...

“這道麵包加入了紅豆沙，使得麵包的風味大大的得到了提升，喜歡的可以試試。”食材明細主料高筋麵粉（300克）紅豆沙（350克）輔料牛奶（190克）酵母（3克）鹽（2克）雞蛋液（少許）老面（100克）黃油（18克）白砂糖（20克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度...