歷史的餐飲精選

酒文化不僅僅在中國的歷史長河乃至全世界都可謂是的源遠流長，它是人類生活中的主要飲料之一，葡萄酒是現代人最受歡迎的一種酒，無論是在家庭聚會，酒吧，還是宴席上都能看到它的身影。那麼葡萄酒歷史是什麼呢?洋酒的品種還有...

中國的茶飲文化淵源流長，世界聞名，在古代的人們很早就有喝茶的習慣，如今的茶葉更是多做多樣，不同的茶葉價格也有所區分，那碧螺春茶葉一般多少錢呢，大家一起來看看。一、碧螺春茶葉一般多少錢碧螺春茶葉一般市場價格是按照等...

網民對豬肉的討論出現了空前的激烈，究其原因是，近幾個月來，豬肉價格已創下近年來的歷史新高。很多人受價格的影響都不敢經常吃豬肉了。但是豬肉價格高是什麼原因?相信大家一定是各有所述，今天這邊文章便為大家解說一下豬...

始於秦朝。據傳說肇慶裹蒸粽在秦始皇在位的時期就有了雛形，秦始皇在位期間，大舉修繕消耗大量人力物力財力。當時百姓為了方便吃食，便用粽葉等葉子包裹上大米，這邊是肇慶裹蒸粽的雛形。肇慶裹蒸粽，是廣東省肇慶地區漢族傳統...

資訊摘要：火鍋(HotPot)，古稱古董羹，因食物投入沸水時發出的咕咚聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜的食物。關於火鍋的起源，有兩種說法：一種說是在中國三國…火鍋(HotPot)，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發...

臺灣飯糰起源於高山族，高山族是臺灣最古老的民族，臺灣飯糰的外觀大多數都是三角形狀，也有的是圓形、長方形。在過去的時候，臺灣飯糰通常是製作給家人，方便第二天工作時攜帶的。後來隨著社會的發展，臺灣飯糰也慢慢的傳入了世...

泡菜這個詞想必大家都不陌生吧，可以用來做泡菜的原材料十分豐富，除了我們所熟知的大白菜、捲心菜之外，白蘿蔔、小黃瓜也可以被製成泡菜。世界上很多地方都有泡菜的身影，其中要數法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍以及中國涪陵榨菜...

很多人在各大飯館，餐廳，酒店點餐的時候都能在選單上看到一道耳熟能詳的菜，那就是“鍋包肉”。雖然這道菜火遍大江南北，不少人都吃過，就算沒吃過也一定有所耳聞，但是卻很少有人知道鍋包肉是哪的菜，今天小編就為大家好好介紹下...

很多人想自己做醉蟹這道美食，可是有很多小夥伴卻不知道醉蟹要用什麼螃蟹，還有就是醉蟹有什麼歷史文化。針對這兩個問題，我在這裡統一給大家解答一下，感興趣的小夥伴一起來看看吧!一、醉蟹要用什麼螃蟹醉蟹呢主要是流行於...

劉邦的孫子劉安居住在洧川，一次劉安立了功被封為淮南王，他為了感謝，集天下能人異士於此，意欲為劉邦煉長生丹。一天，有人用黃豆腐後加入滷水後來煉丹，丹藥沒有煉出來反而煉出了白白嫩嫩細膩光滑的豆腐，後來被人們流傳至今，一直...

饢，這是一種食物。在我國的新疆是最為常見的，而且歷史也是比較久遠的。它採用的是以麵粉為原料，經過了多次的發酵而做成的麵食。可以在裡面加其各種食材而製作。據說饢這個字是起源於波斯語，後慢慢的流行到新疆過後，才形成...

二十世紀bai八十年代，新疆維吾爾自治區沙灣縣農民李某在路邊開了一家“滿朋閣”飯店，擅長烹製辣子雞塊。一次，一個建築公司的職工來吃辣子雞塊，雖然覺得味道好，但總感覺量太少，看到李某拿了只整雞從後堂出來，就要他把整隻雞...

童子雞其實我們是聽得非常多的，小編就經常在超市看到有賣新奧爾良童子雞或者酥炸童子雞，其實就是小小的一隻雞，用新奧爾良或油炸的方式去做，這只不過是從雞的“年齡”去區分。真正童子雞的做法是怎樣的，下面小編與大家慢慢...

南昌炒粉歷史悠久，是一道起源於民間的小吃，南昌炒粉是江西地區著名的特色小吃，具有鮮香，細嫩的味道。用到的原料主要有大米，鬆散柔韌，色澤鮮豔。炒粉內可以加入不同的菜品，包括雞蛋，肉絲，小白菜，娃娃菜，香菇絲，蝦仁，冬菇，豆芽等，可以...

哈密瓜別名雪瓜、貢瓜、網紋瓜，它是產自我國新疆哈密的一種甜瓜，故取名為哈密瓜。哈密瓜看起來個頭大大的，吃起來更是甜美可口，口味獨特，有奶油味和檸檬味的，因此，哈密瓜被人們稱為“瓜中之王”。接下來，我們一起了解一下哈密...

豆腐來源於中國西漢時期，據說是淮南王劉安在山上燒藥煉丹時，偶然用石膏點豆汁得到的。相傳大才子金聖嘆曾在獄中傳出的遺囑是：“吾兒，花生與豆腐乾同嚼，有火腿味。”可見在古時，豆腐已經是一道人人皆知的美味了。購買豆腐也...

西式甜點中，泡芙尤得人心，許多人都享受著泡芙的脆皮與奶油的香甜，泡芙不僅可以獨享，還是人與人之間分享的紐帶，泡芙是幸福與滿足的化身，下面就讓小編給大家講講泡芙塔吧。一、芙塔有怎樣的歷史泡芙的歷史傳說有兩個，下面就跟...

海底撈大家應該都不陌生，不管是同學聚會還是請客吃飯，都是一個很好的選擇，但是很少有人瞭解海底撈的歷史，那麼海底撈的歷史是什麼?海底撈相對其他火鍋品牌有什麼優勢?一、海底撈的歷史是什麼正式建立，海底撈最初是由張勇在...

在長期的生活經驗積累中，勞動者為了生存發明創造了很多美食，其中桂林辣椒醬就是其中之一，今天小編和大家一起去了解一下桂林辣椒醬。一、桂林辣椒醬有什麼樣的歷史文化辣椒醬是桂林特產之一，辣椒醬製作的靈感來自於它們的...

夏季，小編相信每個人的生活都離不開涼皮而且都知道陝西的涼皮是最著名的，但是你們知道陝西涼皮的歷史嗎?還有傳說中陝西涼皮的四大流派?這次就讓小編來為你們大家普及一下吧。一、陝西涼皮的歷史要想知道陝西涼皮的歷史...

櫻桃是大家都喜愛的水果，不僅僅是因為它的味道甜甜的，而且它的營養價值也很高，長期使用不僅可以使得面板變得光滑，而且身體也是往好的方面進行發展，關於櫻桃我們去市場上購買會有不同的品種可供選擇，那麼櫻桃歷史大家瞭解多...

川菜，中國四大菜系之一，不僅品種多類歷史悠久，而且還有著極為濃厚的當地味，正因為它的味道多變，口感豐富，受到了我國人們乃至國外人們的歡迎，那麼，川菜小炒的歷史，由來是怎樣來的呢?今天，小編會在這篇文章中告訴大家答案，大家都...

相信大家一定都吃過紅燒肉吧，紅燒肉作為中國的一道經典名菜，口感肥而不膩、香甜軟糯，是老少皆宜的美食，同時，紅燒肉還富含大量膠原蛋白，是美容養顏的好菜，當然了，紅燒肉味甜，不可多吃，那麼，大家知道紅燒肉的肉怎麼選?以及紅燒肉...

起源於微山湖地區。地鍋雞的歷史悠久，他起源於蘇北，魯南交界的微山湖地區。過去在微山湖地區的漁民經常吃地鍋飯。那是由於條件有限，製作食物的時候不是很方便。於是漁民們就拿一個小泥爐，在上面放一個鐵鍋，下面放幾塊木柴...

重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，是二十年代在重慶江北城發展起來的，是碼頭船工的餐飲方式，剛開始將水牛毛肚洗淨煮好後，再將肝子、肚子切成小塊，翻煎出滷汁，用來挑擔子零賣，口感又麻又辣，深受人們喜愛，後來蘸汁口味逐漸多樣化...