紅湯灰豆腐果的餐飲精選

“灰豆腐果，譽稱“人蔘果”，也叫“神仙果”。產於中國銀杉之鄉—道真仡佬族苗族自治縣，是道真仡佬族人民世代相傳的風味特色食品。以優質大豆為原料，經傳統的石磨磨製工藝，輔以優質無汙染的草木灰，精細加工而成。最佳是煮法...

“你絕對沒見過、沒聽過、沒吃過的神祕鄉土菜——灰培豆腐”食材明細主料灰培豆腐（250g）心裡美蘿蔔（150）輔料蔥花（10克）草木灰（1000克）配料鹽（4克）小磨香油（10克）辣椒油（5克）生抽（5克）陳醋（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）數天（耗時）神級（難度）蘿蔔拌豆...

““酸辣湯”最傳統的做法有兩種，一種是高檔的“三鮮酸辣湯”，還有一種是大眾化的“紅白豆腐酸辣湯”。“三鮮酸辣湯”的做法是，一黑、一白、一紅。黑指的是海蔘，白是熟雞肉，紅是蝦片，再配以蛋皮、筍絲等即可。“紅白豆腐酸...

食材明細主料青菜（適量）豆腐果（適量）粉絲（適量）輔料鹽（適量）麻油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青菜豆腐果粉絲湯的做法步驟1、鍋中倒入適量清水燒開後放入青菜2、放入豆腐果3、煮至青菜將熟時放入粉絲4、燒開後加入適...

食材明細主料內酯豆腐（1盒）西紅柿（1個）白玉菇（1盒）輔料姜（適量）油（適量）醬油（適量）鹽（適量）酸甜（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿豆腐蘑菇湯的做法步驟1、準備好的食材。2、西紅柿去皮，白玉菇焯水。3、西紅柿打成泥。4、鍋中加油，...

食材明細主料西紅柿（1個）輔料豆腐（1盒）雞蛋（1個）蔥（1根）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西紅柿豆腐蛋湯的做法步驟1、食材，如圖。2、西紅柿去皮切碎，蔥切碎。3、起鍋油熱下蔥炒香。4、下入西紅柿翻炒出汁。5、加入開水。6、下...

食材明細主料粉腸（適量）紅豆（適量）綠豆（適量）豆腐（適量）輔料姜（適量）配料白胡椒粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅綠豆粉腸豆腐湯的做法步驟1、紅豆綠豆提前用水泡2個小時以上。2、粉腸用清水洗。3、粉腸...

食材明細主料豆腐（一塊）西紅柿（兩個）香蔥（一顆）生薑（一塊）輔料鹽（適量）油（適量）胡椒粉（一匙）十三香（一匙）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿豆腐湯的做法步驟1、準備好食材。2、西紅柿用熱水燙一下，把皮薄下來。西紅柿和豆腐切方...

“味道真的很鮮美，有可以幫人體排塵，偶爾吃吃不錯的選擇！”食材明細主料豬紅（適量）油豆腐（2兩）青椒（一個）輔料水（500ml）配料姜（2片）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豬紅泡豆腐湯的做法步驟1、油豆腐泡切好，這樣入味...

“灰豆腐果，譽稱“人蔘果”，也叫“神仙果”。產於中國銀杉之鄉—道真仡佬族苗族自治縣，是道真仡佬族人民世代相傳的風味特色食品。以優質大豆為原料，經傳統的石磨磨製工藝，輔以優質無汙染的草木灰，精細加工而成。炒灰豆腐果...

食材明細主料白菜（適量）蝦滑（適量）豆腐果（適量）輔料油（適量）鹽（適量）高湯（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白菜蝦滑豆腐果湯的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入白菜煸炒至斷生2、盛入炒鍋中放入豆腐果3、加入高湯和適...

“過年吃豆腐是大別山地區農村過年比較有寓意的一道。豆腐意思是“都富”。紅燒肉燴豆腐果...避免肉油多而膩，做法:與紅燒肉選材燒法類似。（大別山地區的山泉水豆乾很特別，舌尖中國也有推薦）”食材明細主料五花肉（500g）炸豆...

羅漢果雪梨茶，味道濃郁，香甜可口。主要食材有羅漢果，雪梨，紅棗，枸杞，加入適量冰糖，生薑。小火慢熬而成，雪梨能增加茶水香甜的口感，所以放的比較多，最後熬煮而成的濃稠程度依據自己的喜好而定，不喜歡太濃的就少熬一會兒。主料羅漢...

食材明細主料嫩豆腐（150g）西紅柿（1個）雞蛋（1只）生菜（50g）水澱粉（適量）香菇（適量）輔料鹽（1匙）生抽（1匙）醋（1匙）香油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）西紅柿雞蛋豆腐湯的做法步驟1、西紅柿，嫩豆腐，香菇，生菜切碎，雞蛋打散。2、湯鍋做水，水...

食材明細主料豆芽（適量）豆腐果（適量）牛肉（適量）輔料香菜（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆芽豆腐果牛肉湯的做法步驟1、豆芽去根洗淨、豆腐果切塊、牛肉湯一碗。2、鍋中放入豆芽、豆腐果和牛肉湯煮熟3、加入煮...

“胖頭魚又名花鰱，其頭大約佔全身的三分之二，因此而得名胖頭魚。胖頭魚頭富含膠質，配以豆腐和鮮香菇，加辣子用砂鍋慢火燉。此湯味鮮營養，特適合冬天食用，不過炎炎夏熱，喝一碗熱湯，出一身大汗又是另一番享受，一個字------爽。”...

“紅頭魚體色紅潤，身體苗條，頗有婦女之貌，故稱紅娘魚；它具有清熱除火，通乳生乳，養胃，利尿消腫，養陰補虛的功效；用來做產婦的崔乳湯效果非常好；紅頭魚在海濱城市，只吃新鮮的，極少吃冷凍，它非常的腥，魚肉非常少，去掉魚頭，基本就沒有了，基...

“功效：可清熱利竅，用於赤白痢、二便不通。 紅莧菜烹調前一定要焯水，以去除其中所含的草酸。 ”食材明細主料紅覓菜（100克）豆腐（100克）輔料鹽（適量）蔥（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅覓菜煮豆腐湯的做法步驟1、準備...

讓米豆腐成型。米豆腐成型的原理是米漿起凍，吃起來軟軟嫩嫩的。米豆腐可以直接涼拌食用，也可以煲湯或炒菜時放入。豬血米豆腐湯、米豆腐燉魚都是常見的以米豆腐為食材的美食。米豆腐可放在冰箱冷藏，能儲存四到五天左右。...

石灰。食用鹼和石灰都可以使用，但使用石灰製作的效果會更好。最早製作米豆腐都是使用石灰，到現在也有使用食用鹼製作的，但若是比例不當做出來的成品米豆腐會發黃且味道也會有點酸，用石灰點豆腐就比較的快捷方便，而且做成的...

“夏日炎炎，胃口不強，這道湯開胃健脾。”食材明細主料西紅柿（2個）豆腐（200g）輔料金針菇（100g）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿豆腐湯的做法步驟1、主料洗淨切塊備用。2、油熱下西紅市放鹽炒出汁。3、加水大火煮開。4...

食材明細主料豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）排骨（適量）輔料蔥（適量）蒜（適量）花椒（適量）調料油（適量）辣椒粉（適量）五香粉（適量）姜粉（適量）醬油（適量）蠔油（適量）醋（適量）水（適量）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）紅油豆腐湯頭的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨切碎，...

“紅白相間，色彩悅目，酸甜微鹹，營養豐富，開胃健身。”食材明細主料豆腐（500克）紅果家茄汁麵湯料（適量）食用鹽（適量）輔料蔥姜（適量）澱粉（適量）植物油（適量）木耳（適量）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紅果番茄豆腐湯的做法步驟1、準備好...

“灰豆腐果，譽稱“人蔘果”，也叫“神仙果”。產於中國銀杉之鄉—道真仡佬族苗族自治縣，是道真仡佬族人民世代相傳的風味特色食品。以優質大豆為原料，經傳統的石磨磨製工藝，輔以優質無汙染的草木灰，精細加工而成。最佳是煮法...

“灰樹花俗稱“舞茸”，是食、藥兼用蕈菌，其氣味、清香四溢，沁人心脾；其肉質脆嫩爽口，百吃不厭；它具有松蕈樣芳香，肉質柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。其營養和口味都勝過號稱菇中之王的香菇，能烹調成多種美味佳餚。灰樹花燉雞湯，清甜滋...