陝西蒜蘸面的做法步驟的餐飲精選

“陝西面食花樣繁多，陝西面食的特點是：粗狂，豪爽，但是豪放中卻不失細膩，簡單中卻不乏美味。陝西有名的“油潑面”就是經典代表之一，不僅陝西人愛吃，好多外地人甚至外國人在來一碗熱氣騰騰的“油潑面”之後也直豎大拇指。但是...

“這個操作簡單，吃起來非常軟，非常適合小孩和老人吃！也可以加入玉米麵，需要用到漏盤，可以用電飯鍋的篜格，我用的篜格孔洞有點小”食材明細主料麵粉（1碗）玉米麵（適量）輔料水（4碗）鹽（適量）鹼面（適量）原味（口味）未知（難度）陝西面魚魚的做法步...

餐飲提問：雞西冷麵加盟的步驟？念他、84回答：我告訴你，做生意一定有風險意識，學習雞西冷麵一定要找有經驗豐富的製作好吃的老師，一年以前我在長春一家店子吃過雞西冷漠，那味道真的是柔韌耐嚼，涼爽清淡，湯湯水水，滑順潤喉，我經常在...

“做為一位正宗的老陝，沒有面條的生活是無法想象的。一天不吃麵，可以。兩天不吃麵，就感覺生活裡少了些什麼。三天不吃麵，……那是沒辦法做到滴。就像這碗看似簡單的蒜蘸菠菜面，表面看起來也許平凡無奇，但它究竟有多美味，相信...

食材明細主料麵粉（100g）清水（（揉麵）50g）輔料蒜（2粒）生菜（2片）調料油辣子（1勺）陳醋（1勺）醬油（1勺）鹽（1/3匙）酸辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜蘸面的做法步驟1、麵粉加入清水。2、揉成麵糰後蓋保鮮膜醒半小時。3、碗中加入蒜末，油辣子，陳...

“老公是陝西人，愛吃麵食，做的手工扯麵，真是一絕。連我這個南方人，隔幾天都想再吃一次。”食材明細主料麵粉（500克）輔料豇豆（適量）西紅柿（適量）胡蘿蔔（適量）土豆（適量）臊子肉（適量）配料蒜末（適量）醋（適量）辣子油（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（...

食材明細主料扯麵（適量）西紅柿（2個）雞蛋（2個）芹菜苗（1把）蝦皮（一撮）輔料大蒜（1頭）生薑（3片）小蔥（3根）配料醬油（2勺）鹽（2小勺）雞精（1小勺）油潑辣子（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）楊陵蘸水面的做法步驟1、1.蒜切成蒜末，加一點鹽砸成蒜蓉...

“陝西美食：擀麵皮！擀麵皮是陝西關中地區特有的傳統名吃，西府寶雞地區尤為最佳！寶雞岐山擀麵面2011年被認定為中華名小吃，擀麵皮從唐朝冷淘面演變而來，酸辣可口，勁道彈牙，百吃不厭，也是西北最具民族特色的食品之一！”食材明細主...

“涼皮是我的最愛，雖然會做各種美食，但是做涼皮需要洗面著時有點打怵。近日，群友發了個不洗面的良方，稍作修改，試做，味道口感絲毫不輸給洗面的方法。連做連吃了幾次還是餘興未盡，在此也分享大家這樣超簡單的陝西涼皮。”食材...

“俗話說，“百里不同風，十里不同俗。”在陝西這塊黃土地上，由於氣候、經濟、文化等多方面原因的影響，陝西人在衣、食、住、行、東等方面，形成了一些獨特的方式。外地人對此十分好奇，經過彙集稱之為“陝西八大怪。其中就有“...

““陝西八大怪之一的“麵條像褲帶”的褲帶面,俗稱“biang-biang(現代漢語字典上沒有這個字)面”,正宗的關中人所做的幫“biangbiang面”和通常城裡人所吃的扯麵還是有一定區別的。正宗的“biangbiang面”,一根麵條寬...

一邊想要追求健康，一邊想要追求美味，很明顯，清湯已經滿足不了你的胃了，這可怎麼辦？有一個主意，就是去麵館子裡吃，方便省事，但麵館子裡的面油比較多，還有沒有其他辦法呢？當然有，清湯雖無聊，茼蒿可以添，茼蒿營養價值高，可以促進食慾，這...

食材明細主料麵粉（300克）鹽（適量）輔料胡蘿蔔（半根）土豆（1個）芹菜（1根）蒜苗（1根）肉臊子（適量）醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）辣油（適量）微辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）高階（難度）陝西扯麵的做法步驟1、準備麵粉2、加鹽3、和成較硬的麵糰4、加蓋餳40分鐘...

“陝西扯麵的形狀，有拉拽寬厚如腰帶的大寬長面，俗稱“biangbiang面”，有細薄似韭葉的二寬面；有細如銀針的龍鬚麵，有粗繼如筷子的箸頭面，有三稜形似寶劍的劍刃面；有拽成短節的“空心面”。陝西油潑扯麵，面長不斷，光滑筋韌，酸辣味...

“Biangbiang面是陝西名特小吃，也稱褲帶面。這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biangbiang面的產地特性，食者感受、製作工藝要領，原料、調料、做麵人辛勤操作，秦人性格氣質，心底寬長，有稜有角，大苦大樂的爽快精神，引...

“臊子面據說是因西周文王而得名。相傳周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂撫養成人。有一次，周文王率軍出征中途遇到瓢潑大雨，風寒入骨，服過百藥不見起色，數日臥床不起。嫂子得知後親自下櫥，為文王擀制了一碗熱騰騰的面...

“蒜蘸面應該算是一種很草根的麵食，麵條是寬而稍厚的褲帶面，重點就是那一小碗蘸料，顧名思義，蒜是主角，蒜末要多多的，澆上煮沸的油。將煮熟的麵條蘸著蘸汁吃，一個字”香”。”食材明細主料麵粉（100克）輔料菠菜（250克）配料大蒜（1頭）...

食材明細主料高筋麵粉（250克）小油菜（20克）綠豆芽（10克）輔料食用油（4勺）食鹽（半勺）蒜瓣（1頭）辣椒麵（2勺）生抽（2勺）香醋（2勺）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）高階（難度）陝西油潑面的做法步驟1、高筋麵粉與水和食鹽混合揉成光滑麵糰。2、將麵糰壓扁...

食材明細主料麵粉（適量）輔料油（適量）配料蔥（適量）辣椒沫（適量）辣椒粉（適量）米醋（適量）醬油（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）陝西的油潑面的做法步驟1、麵粉用涼水活成麵糰。2、麵糰要多揉幾次煮出來的面會很勁道一些。...

食材明細主料高筋麵粉（適量）輔料五花肉（適量）西紅柿（適量）彩椒（適量）秦椒（適量）菜籽油（適量）生抽（適量）鹽（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）陝西特色面的做法步驟1、麵粉加適量鹽冷水和好，蓋保鮮膜醒20分鐘。2、醒好輕輕揉...

“今年第一次嘗試種菜，不到2平米的小菜園雜七雜八種了不少菜，有長的茂盛的，也只開花不結果的，更有自生的野菜，先生時不時去轉轉，除草、澆水，順便把成熟的菜摘回來，中午用手邊現有的食材，做了一碗家常面，他幹拌、我吃湯麵，沒有肉...

食材明細主料臊子肉（適量）蔥（適量）豆腐（適量）黃花（適量）木耳（適量）西紅柿（適量）韭菜（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）醋（適量）高湯（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陝西臊子面的做法步驟1、準備材料。2、高湯煮開先下大料，然後下豆腐，燉煮一...

“陝西面食中最具代表的就是油潑面，現吃現潑的辣子香氣撲鼻，紅亮誘人，老公一直都是一吃一大碗。但是傳統油潑面重油重鹽，配選單一，小小改動就能讓它更加營養豐富”食材明細主料麵粉（6匙）輔料小青菜（5棵）綠豆芽（1塊）胡蘿蔔（1塊）木耳...

“突然想念婆婆做的褲帶面了，中午就自己試做了一下，沒想到還真是不錯噯！褲帶面又名“biangbiang面”，字型檔裡沒這個字兒，陝西人獨創。三指寬的面片盛滿一碗，或薄或厚，配以各種澆頭，以油潑辣子名最盛。“biang”字相傳是一個秀...

“老陝人是怎麼也離不開面的，很多老一輩的老陝人，一天不吃麵就心慌。所以有了長帝廚師機，必然要做麵條，這樣才算是真的解放了雙手。陝西有一種最簡單的吃麵方式，就是蒜蘸面，應該算是陝西特色吃法了，麵條筋道，蒜辣子香，蘸著吃嘹...