粘軟的餐飲精選

不成形與磨漿的比例、煮漿和成形的細節有著密不可分的關係。米豆腐在磨漿時，水與大米的比例按2:1的比例進行研磨，可以使用破壁機；煮漿時，要用無油無水的鐵鍋進行煮制，開始先用小火慢煮，並充分攪拌，防止糊底或攪團，之後改大火...

“黏玉米經過28天浸泡，然後用磨磨出來的，然後控幹水分，研磨而成，也就是你們平時吃的油炸糕的主料。”食材明細主料粘玉米（500克）輔料紅豆（250克）大飯豆（適量）原味（口味）未知（難度）粘粘餅的做法步驟1、將粘米麵兒捏碎。2、包豆餡。3...

食材明細主料南瓜（250g）糯米粉（150g）玉米澱粉（40g）砂糖（40g）輔料豆沙（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香甜軟彈的南瓜餅的做法步驟1、將南瓜洗乾淨，去皮，切成小塊，放入蒸鍋中，隔水蒸熟。2、蒸熟後將南瓜瀝乾水分（大致幹就行），放...

芡實糕是一道傳統的點心，很鬆軟，主材料有糯米粉，芡實粉等，是江浙一帶的點心，做法很簡單，芡實對身體也很好，很適合做給小朋友吃，香軟中帶著棗泥的清甜，每天吃幾片小朋友也會很願意。但是做好後注意不要放冰箱哦主料糯米粉：粘米粉...

食材明細主料麵粉（150克）糯米粉（150克）輔料酵母（4克）紅豆沙（200克）牛奶（140毫升）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粘豆包的做法步驟1、麵粉、糯米粉、酵母。2、加溫牛奶和成麵糰，餳10分鐘。3、放到面板上揉勻，切成均勻的劑子。4...

1、在製作的過程中沒有采用大火，導致製作的溫度不夠，涼皮還沒有徹底熟透。2、對製作時間的把控不到位，製作的時間過長，蒸過頭了。3、和麵漿的時候，水和麵粉的比例不協調，導致麵漿太稀，不僅涼皮做完是粘的，還有可能導致涼皮沒...

“過年了，多吃粘糕～年年高啊！”食材明細主料紅棗（適量）糯米（適量）輔料清水（適量）油（適量）甜味（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）煎粘糕的做法步驟1、江米麵適量。2、紅棗洗淨。3、用工具去核兒。4、切碎。5、切一刀就行，江米麵用溫水...

與氣體接觸太多。泡菜是用新鮮蔬菜醃製而成，是四川和重慶的一種小食，很受人歡迎。泡菜水變粘稠的話可以嘗試把濁液或氣泡倒掉，加入洋蔥或白酒。泡菜泡好後需要找一個密封性比較好的瓶子，才有利於泡菜水發酵。瓶子的內壁需...

米糕是一種美味的街邊小吃。米糕的原材料由大米制作而成的，其味道香甜，口感軟糯，深受老幼的喜愛。米糕不僅滋味甜蜜，而且營養價值頗豐，其中富含大量的碳水化合物和礦物質，可以補充人體所需的能力。那麼營養又好吃的米糕怎麼...

食材明細主料全麥麵粉（50g）雞蛋（2個）油（50g）輔料鹽（3g）糖（50g）芝麻（20g）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）軟蛋卷的做法步驟1、將雞蛋。鹽。油。糖放在一起攪拌至糖融化。2、然後麵粉過篩進去。攪拌至濃稠無顆粒就可以了了3、放入...

能。山藥粘粘的是因為山藥含有黏蛋白，為山藥本身的一種特質，不影響食用。山藥含有多種有益物質，食用價值高。山藥做法多樣，可以炒、煮、燉、涼拌等，常見的做法有木耳炒山藥、山藥胡蘿蔔牛肉湯、栗子山藥粥、涼拌山藥等。山...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘粘米粉發糕塔，是一道香甜可口的美食，主要原料有面粉，粘米粉，細砂糖，紅棗等，粘米粉是用糯米磨製而成的，做成糕點軟糯香甜，非常好吃，這道粘米粉發糕塔，做法簡單，食...

食材明細主料雜糧米（適量）輔料各種乾果（適量）糯米粉（適量）調料白糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粘豆包的做法步驟1、我用的黑米，血糯米，白糯米和紅豆花生，泡一天。葡萄乾蔓越莓乾洗乾淨，紅棗切碎。核桃剝皮。2、核桃洗...

“紅棗的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，美容養顏，補血的功效，補充體內所需的微量元素。“江米麵”是糯米麵，江米又叫糯米，一般來說，南方稱糯米，而北方叫江米，是家常經常食用的糧食之一。因其香糯黏...

揉麵團的時候水放的過多。在揉制面團的時候水不能放的太多，把麵糰揉到光滑即可。煎制面餅的時候要中小火慢慢的煎制，火候太大就會把麵餅煎糊，做好的麵餅外皮比較酥脆，吃著很美味。麵餅在儲存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱...

食材明細主料黃米麵（適量）輔料玉米麵（適量）牛奶（1.5袋）糖（適量）酵母粉（2克）油（少許）紅豆沙（適量）奶香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粘豆包的做法步驟1、1、準備好材料；2、2、玉米麵用開水合成稍軟點糊狀；3、3、黃米麵+糖+酵母粉混合一...

“粘豆包，又稱黃豆包或豆包。它是一種源於滿族的豆沙包類食物。滿族人傳統上喜歡粘性的食品，有利於在寒冷的天氣里長時間地進行戶外活動，如狩獵，砍柴等。目前在中國北方許多地區非常的普遍，是人們冬季餐桌不可或缺的主角。...

1、做米糕的時候和麵水的溫度太高。2、和麵的時候酵母、米粉、糖的比例失調。3、發酵的時間過短，發酵不到位。4、蒸米糕的時候沒有控制好時間，時間太長也會使米糕不鬆軟還發粘。5、做米糕的時候要注意做成米糕胚不要碰...

馬蹄粉與水的比例失調、使用的馬蹄粉品質不好、蒸制的時間不夠等等都可以是造成椰汁千層糕出現不成形的原因。椰汁千層糕是使用馬蹄粉、椰汁、白砂糖等材料製作而成的，製作好的椰汁千層糕食用起來Q彈勁道、軟糯可口，輕...

“甜甜的小零食”食材明細主料花生（100g）輔料白砂糖（30g）澱粉（10g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花生粘的做法步驟1、用烤箱把花生烤熟150度烤10-20分鐘就可以經常看看拿一個嚐嚐烤脆了就可以關火2、不粘鍋放30g白砂糖...

“超市裡的主食區，有糯米切糕出售。雪白的糯米麵上面，點綴著鮮紅色的小棗，紅白相間，煞是可愛，且不論口感如何，只看顏色就足以勾起人的食慾了。可是儘管如此，我還是不愛吃，許是吃慣了黃米麵的香味兒，對它怎麼也熱情不起來。還有...

可以。1、可以將牛軋糖放進烤箱進行烘烤，大約五分鐘左右再拿出來。若是牛軋糖還是很軟很黏，可以繼續放進烤箱烘烤，直到牛軋糖變得更硬就可以拿出來放涼。2、可以將做好的牛軋糖放進冰箱，冷卻，直到牛軋糖變硬就可以拿出來進...

“粘豆包是我們東北人冬季常吃的食物，一般人們都會到過年之前的時候準備做這個，沾著白糖吃，吃到嘴裡三個字，軟，糯，滑，用我們這裡山上長得椴樹葉（一種植物）鋪底更有一種特殊的香味”食材明細主料粘米麵（適量）豆餡（適量）輔料椴樹葉（適...

“粘豆包，是東北人老少都喜歡的甜食，是人們冬季餐桌不可或缺的主角，吃時甜甜粘粘的，高熱量滿足了人們冬季抵禦寒冷的需要。”食材明細主料紅豆沙（適量）大黃米麵（適量）輔料粽葉（幾個）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粘豆包的做...

平常沒事的時候我們都會在家發點面，蒸饅頭或者包包子什麼的，那麼大家發麵太軟粘手怎麼辦呢?我們發麵用的泡打粉和酵母有什麼區呢?一、發麵太軟粘手怎麼辦我們發酵好的麵糰可能會出現粘手的情況，如果出現這種情況該怎麼辦...