紅燒魚頭燉豆腐的最正宗做法的餐飲精選

“蘇菜中有一道常見的好菜——魚頭燉豆腐，是白湯的。香氣四溢，湯汁白濃似鮮奶，豆腐滑嫩，魚肉肥糯，吃起來不油不膩，四季皆宜。因為地方差異，我家喜歡紅燒的口味，所以就用紅燒的方法做了魚頭燉豆腐。豆腐和魚配，具有營養互補的作...

食材明細主料紅頭魚（適量）凍豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）植物油（適量）料酒（適量）白醋（適量）八角（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）雞精（適量）香菜（適量）開水（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅頭魚燉豆腐的做法步驟1、紅頭魚一條(35...

相信各位小夥伴在外面吃飯的時候肯定會吃到很多的美味。今天就有一個小夥伴在外出吃飯的時候吃到了一道非常好吃的西紅柿魚，然後這位小夥伴就來尋求小編的幫助，希望小編可以分享一篇關於西紅柿魚的做飯的文章，現在小編就...

“魚頭燉豆腐可謂是最流行的一道家常菜，益智健腦，有助於消化。”食材明細主料草魚頭（1個）北豆腐（300克）輔料花生油（1勺）香菜（適量）配料胡椒粉（適量）香油（適量）鹽（1小勺）清淡（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）魚頭燉豆腐的做法步驟1、魚頭...

“一#天氣太熱了，，感覺已經熱到沒有味覺😑快上些辣辣的刺激下味蕾吧👌🏿”食材明細主料胖頭魚（魚頭1個）豆腐（一塊）輔料料酒（適量）生抽（適量）乾紅辣椒（適量）糖（1勺）味精（1勺）老抽（適量）八角（適量）大蒜（5瓣）蔥（我用的是小蔥）豆瓣醬（3匙）姜（3片）香葉（...

“魚肉和豆腐的搭配，能較好的吸收其蛋白質，魚頭最好選擇淡水魚，鰱魚、胖頭魚的魚頭大些好烹調。”食材明細主料魚頭（適量）輔料豆腐（適量）配料蔥（適量）大蒜（適量）姜（適量）蠔油（適量）白糖（適量）大料（2瓣）鮮味醬油（適量）花雕酒（適量）鹹鮮（口味）燉（...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘老人常說“常食魚頭豆腐，老翁不再骨質疏鬆，小孩腦袋更聰明”。魚頭豆腐，作為杭州傳統名菜之一，可謂家喻戶曉，其油潤、滑嫩的口感、鮮美，味厚的純湯，去其獨有...

缸爐芝麻燒餅是河北有名的小吃之一。第一次看到他的製作過程，真的覺得很新奇，你們想想一個大缸子做的餅怎麼會有如此的美味，當然並不是普通的大缸能做的，缸爐芝麻燒餅製作過程看似簡單，卻藏著很多的不為人知的工藝呢，快讓我...

“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊，有位臉上有稀疏麻點的婦女，其夫姓陳，夫妻倆開了一間豆腐店，婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美，廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...

“用清淡口味的燉法，突出菜餚的鮮香。”食材明細主料魚頭（1個）凍豆腐（1塊）小紅尖椒（適量）香蔥（適量）蒜（適量）姜（適量）輔料鹽（適量）味極鮮（適量）菜籽油（適量）純淨水（適量）魚香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚頭燉凍豆腐的做法步驟1、先來說...

食材明細主料無頭魚（3條）豆腐（2塊）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）乾紅椒（適量）雞蛋（2個）配料醬油（適量）老抽（適量）米醋（適量）白糖（適量）料酒（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）脆炸粉（適量）澱粉（適量）啤酒（適量）麵粉（適量）鹽（適量）魚香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難...

“今天做的魚頭豆腐好下飯哦！”食材明細主料魚頭（1只）豆腐（1塊）輔料料酒（適量）生抽（適量）蠔油（適量）大蒜子（適量）生薑（適量）蔥花（適量）芝麻（適量）調料食用鹽（適量）白糖（適量）食用油（適量）生粉（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）魚頭燒豆腐的...

食材明細主料五花肉（適量）老豆腐（適量）蔥（適量）姜（適量）冰糖（適量）輔料鹽（適量）油（適量）料酒（適量）醬油（適量）老抽（適量）水（適量）八角（適量）桂皮（適量）醬香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肉燉豆腐的做法步驟1、五花肉洗淨切塊焯水備用2、豆腐...

“鮮辣開胃的下飯菜，豆腐吸收的魚的鮮美，鮮嫩無比，加上豆瓣醬的鮮辣，一碗米飯那是不夠的！”食材明細主料魚頭（1只）老豆腐（1塊）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生薑（1塊）蔥（適量）料酒（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）白糖（適量）青蒜（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時...

說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了，紅燒肉又名東坡肉，傳言在北宋年間，蘇東坡任知州的時候，洪水爆發。那個時候排水系統還不健全，百姓和房子，生活用具皆被洪水沖走，在經過蘇東坡的領導下，民兵眾志成城，努力與洪水奮戰，最終戰勝了洪水...

牛肉是常見的肉品之一，是世界上第三大消耗肉品。牛肉不僅吃起來美味可口，而且它的營養價值也很高，所以日常生活中人們通常會買牛肉回去食用。而不同的地方的人們口味千差萬別，自然的，在怎麼燒紅燒牛肉上面就有不同的做法，那...

“魚頭泡餅屬於京幫菜。是以北方的醬、主要以燉為基礎，改良而成的一道特色北京菜。此菜魚頭鹹鮮微辣，嫩而香味濃郁，加上酥脆的餅沾上湯汁，此菜醬香濃郁，一菜兩吃。吃過的都知道味道不錯！做起來也簡單，趕緊做起來吧！”食材明細...

食材明細主料黑頭魚（適量）豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）鹽（適量）雞粉（適量）胡椒粉（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）黑頭魚燉豆腐的做法步驟1、將魚洗淨，豆腐切小塊。2、鍋內加少許花生油將魚兩面稍微煎一下。3、另...

食材明細主料鮁魚頭（一個）豆腐（一斤）輔料魚尾（一個）水（適量）配料醬油（6克）豆瓣醬（5克）醋（5克）糖（5克）蔥薑蒜（適量）美極鮮（3克）姜（適量）蒜（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮁魚頭燉豆腐的做法步驟1、把魚頭從中間一切兩半。2、豆腐切厚...

食材明細主料魚頭（適量）豆腐（適量）大白菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒（適量）調料鹽（適量）油（適量）醋（適量）味精（適量）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）魚頭燉豆腐的做法步驟1、魚頭切開，蔥薑蒜料酒醃製一會。2、準備輔料。3、辣...

“熊掌豆腐，如熊掌一般巨大，飽浸濃郁湯汁，吸收湯汁中最精華的味道，香煎豆腐形成的酥脆外衣在久煮慢燉中酥軟香濃，潛藏在金黃外衣下的白嫩豆腐在烹飪過程中，愈加柔嫩。經過熱油煎炒輔以生薑、寇大香鮮椒豆瓣爆香的肉末愈加香...

食材明細主料鰱魚頭（500克）輔料豆腐（200克）配料花生油（適量）鹽（適量）白酒（適量）魚香（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鰱魚頭燉豆腐的做法步驟1、將鰱魚頭洗乾淨，切塊。2、豆腐切塊備用。3、炒鍋置上火，倒入花生油燒熱，下薑絲爆香，放入...

食材明細主料魚頭（半個）北豆腐（1塊）輔料啤酒（1罐）蔥（適量）八角（1個）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）調料生抽（20ml）料酒（20ml）白糖（10g）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒魚頭豆腐的做法步驟1、魚頭洗淨，豆腐準備。2、蔥薑蒜切片，花椒八角幹辣...

“冬天裡，來一鍋魚頭豆腐湯怎樣？豆腐是如此的家常，大家都熟知它是高鈣的食物。據說吃200g豆腐就可滿足一日鈣的需要量的三分之一。而魚頭中豐富的維生素D更能加強人體對鈣的吸收。而且，兩者配伍，味道鮮美，更是強健骨骼的絕...

“雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質和膠原蛋白，多吃能增強免疫力、軟化血管，同時具有美容功效。”食材明細主料雞爪（400g）輔料紅辣椒（5個（小））姜（適量）八角（適量）花椒（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹹香（口味）燒（工藝）一小時（...