私房菜馬婆豆腐的餐飲精選

“麻婆豆腐是大家耳熟能詳的名菜，可是麻辣味是我全家受不了了，所以一般做的時候都是微辣微麻，連郫縣豆瓣醬也是不加的，改著改著，這道菜就成了自己全新的樣子了，所以命名為馬婆豆腐。”食材明細主料豆腐（350克）五花肉（80克）輔料...

食材明細主料內酯豆腐（1盒）輔料木耳（適量）黃花菜（適量）澱粉（20g）乾紅辣椒（2個）蔥薑蒜花椒香葉桂皮油（10ml）調料生抽（15ml）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房版豆腐腦的做法步驟1、內酯豆腐準備木耳黃花菜泡發。2、內酯豆腐切塊...

“櫻桃味美多汁、營養豐富；豆腐老幼皆宜、益壽延年；西紅柿酸甜可口、營養豐富。外酥裡嫩的炸豆腐，搭配甜脆多汁的櫻桃，再用西紅柿的酸甜去調和，真是養眼、養顏又養胃。櫻桃豆腐，味蕾與視覺的盛宴。”食材明細主料豆腐（1塊）櫻...

吉外婆私房菜起源於四川，是巴蜀地區傳統的彩色與現代的飲食文化相結合而形成的一種特色美食，他將健康與美食進行了完美的融合，菜品種類多樣、搭配獨特、營養豐富，並且經濟實惠，超高的價效比使它成為了四川、西安，乃至全國的...

“麻婆豆腐下飯菜百家菜百家味我家的味道鹹甜麻辣臘月十四先開胃麻婆豆腐端上來”食材明細主料豆腐（500g）肉餡（100g）輔料郫縣豆瓣（15g）白糖（30g）食用油（15g）腐乳（5g）麻辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆腐：2塊豬肉餡：3兩輔料小米辣：5小個姜：三小片蔥：適量具體步驟1.水燒到熱，放入一勺鹽，再將切小塊的豆腐放入水中泡幾分鐘，以去豆腐腥味。2.備好肉餡，並將姜和...

“此菜口味鮮香，豆腐吸收了湯汁，外香裡嫩，口感很豐富，細膩。冬筍冬菇俗稱二冬，是有名的鮮物。而且組合起來又相得益彰。輔以肉末，胡蘿蔔，帶著剁椒的甜辣，一餐一菜也不失多彩。”食材明細主料豆腐（500克）輔料肉糜（200克）胡蘿蔔（半根...

食材明細主料滷水豆腐（一塊）牛肉（100g）輔料料酒（1勺）生抽（1勺）白糖（少許）蠔油（2勺）薑絲（少許）鹽（適量）蒜（2瓣）蔥（少許）蒜苗（2根）草菇醬油（1勺）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）私房肉末豆腐的做法步驟1、豆腐切成麻將塊大小入開水中浸泡10分...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豆腐：500自制剁椒：一大勺新花椒粉：適量輔料牛肉：30甜麵醬、蠔油：各1勺李錦記蒜蓉辣醬（可不加）：1勺菜籽油，豬油：適量香油：2小勺蔥薑蒜、洋蔥：選題糖、醋：一點兒...

“豆腐腦，有的地方應該也叫豆花吧，早餐的經常見到的。不管是店裡還是路邊攤，都有豆腐腦的身影。營養豐富，做好豆腐腦，一是豆腦好吃不好吃，二是澆滷汁好不好喝。這兩樣缺一不可。自己做的豆腐腦，自己做的澆滷汁，想吃多少吃多少...

“麻婆豆腐是川菜裡的經典，與回鍋肉一樣，是川菜館裡點選量最高的“下里巴菜”。麻、辣、燙，是麻婆豆腐的精髓，一汪紅彤彤的湯汁是他鮮明的標籤，色味兼具。傳統麻婆豆腐是以豆瓣醬起紅油，心藍不喜歡，因為即使剁得再碎，心藍每次...

食材明細主料老豆腐（1塊）五花肉（100克）輔料芹菜段（100克）胡蘿蔔（200克）香菜（50克）蒜仔（50克）配料老抽（5克）生抽（10克）味精（10克）雞粉（10克）小米辣（10克）辣香露（5克）雞油（10克）花生油（20克）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）私房老豆腐的做法...

在餐飲行業中有很多很多優秀的品牌，這些品牌給創業者們帶來了加盟的機會，其中以阿婆私房菜這個品牌最受歡迎，成為了許多投資者的比較好選擇，也是許許多多的消費者認可的餐飲品牌。那麼上海阿婆私房菜如何加盟呢?我們一起...

隨著社會的快速發展，很多行業的分工都劃分的越來越細緻，就像餐飲行業就劃分出很多主題的餐廳。近幾年很多私房菜館出現在人們的生活中，受到很多消費者的青睞，因為私房菜館比較注重顧客需求、獨家祕製的私房菜、安靜的就餐...

食材明細主料豆腐（一塊）輔料蒜苗（一根）大蔥（一根）大蒜（三粒）姜（一小塊）水澱粉（一小碗）配料郫縣豆瓣醬（兩勺）豆豉（一大勺）紅油（三大勺）花椒麵（一勺）老抽（一勺）雞精（適量）鹽（適量）麻辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房麻婆豆腐的做法步驟1、基本...

食材明細主料豆腐（適量）輔料蒜苗（一根）配料大蔥（一節）大蒜（兩顆）姜（一小塊）老抽（一勺）花椒（一勺）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）私房麻婆豆腐的做法步驟1、調料2、放入牛肉沫炒幹3、同時放入豆豉4、加入豆辦醬，蒜粒姜粒大蔥炒香5...

食材明細主料北豆腐（1塊）火腿腸（1段）青椒（1/4個）紅椒（1/4個）胡蘿蔔（1/5個）香菇（1個）輔料鹽（1茶匙）蠔油（1勺）番茄沙司（1勺）香油（1勺）黑胡椒粉（0.5茶匙）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）私房澆汁豆腐的做法步驟1、準備北豆腐1塊，青、紅椒各1/4...

“這是眾多豆腐做法中我最喜歡的一種，做法簡單，香嫩無比，回味無窮。。。”食材明細主料豆腐（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）豆瓣醬（適量）麵粉（適量）雞蛋（1只）其他（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房豆...

川菜是中餐八大菜系中最經典的菜系之一，不僅用料繁多，取材廣泛，而且口味和菜品也是花樣特別多，而且川菜最重要的就是講求麻辣鮮香，婆子媽私房菜是川菜中較為出色的一個品牌了，用濃郁特色的地方口味吸引著人們的眼光，婆子媽私...

“每次回家我老爸都會為我專門做好多好吃的菜,但鑑於他閨女我難以控制的體重，這次選擇了偏素的菜。一個多星期沒吃著老爸的菜了，都饞死了”食材明細主料大豆腐（1塊）大蔥（適量）大蒜（4-5粒）澱粉（3羹匙）輔料幹辣椒（3-4根）姜（2-3片）醬油...

食材明細主料豆腐（適量）豆皮（適量）輔料胡蘿蔔（適量）火腿（適量）香菜（適量）香菇（適量）雞蛋（適量）配料鹽（適量）香油（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）辣椒油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）私房酥脆之豆腐排的做法步驟1、...

“這道菜總共做過兩回，第一次是因為我老覺得豆腐有味，所以放在水中煮，沒有想到，放在水中煮出來的豆腐很好吃。”食材明細主料水豆腐（2塊）五花肉（少量）老乾媽（少量）紅蔥頭（3顆）輔料紅辣椒（1顆）鹽（少量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難...

“這道私房菜，是老公嬸嬸的，我早上偷師過來的。做出來的成品婆婆說豆腐比肉好吃。說明還是很成功的。早上專門去市場買了普寧出的豆乾，而不是用本地的豆腐，聽說只有早上才有。普寧豆乾在我們這裡挺出名。用大豆作主要原料...

食材明細主料滷水老豆腐（250g）西紅柿（1顆）幹香菇（若干）幹木耳（若干）輔料料酒（2勺）生抽（2勺）老抽（1勺）蠔油（1勺）鹽（少許）油（適量）蔥（少許）蒜瓣（兩隻）洋蔥（少許）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常私房豆腐的做法步驟1、準備食材，清洗待處理2、...

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘主料鮮嫩豆腐：一盒輔料：味好美麻婆豆腐調料：半袋或更少具體步驟1.豆腐切塊，麻婆豆腐調料兌水2.熱油下肉末劃散3.肉末變色後下豆腐4.加入兌水的麻婆豆腐調料5....