紫蘇餡月餅怎麼做，紫蘇餡月餅的做法
“心心相念的紫蘇餡，每年中秋都會搬上餐桌，家人的大愛，為此每年姐姐都要種上幾顆紫蘇，只為中秋的月餅味道更純正，這綠色的美味真是百吃不厭。”食材明細主料易小焙廣式月餅預拌粉（200g）轉化糖漿（150g）輔料色拉油（50g）紫蘇花生餡（6...
蘇子餡月餅怎麼做，蘇子餡月餅的做法
“去年朋友送來了蘇子餡月餅，香的幾乎沒齒難忘。今年老早就從姐姐家拿來了自家種的蘇子，中秋節早早開工，做上一大盤送給好朋友，當然是迎來一片讚揚聲，約好明年還要蘇子餡！”食材明細主料中筋粉（350g）轉化糖漿（250g）梘水（4g）橄欖油...
蘇式月餅的做法 蘇式月餅（黑芝麻餡） 蘇式月餅怎麼做
“中秋不可缺少的蘇式月餅，中秋節本就是象徵著團圓，一家人圍坐在一起，吃著酥到掉渣的蘇式月餅，一手拿著，一手在下巴下面“接著”，真的是特別接地氣，可能這也是很多人喜歡蘇式月餅的原因吧！#中秋預熱#大包酥”食材明細主料麵粉...
黑芝麻花生蘇式月餅的做法 黑芝麻花生餡蘇式月餅 黑芝麻花生蘇式月餅怎麼做
“就喜歡吃蘇式月餅，很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡，玉米油和麵，真的是裡外皆香，只想說兩個字：好吃！”食材明細油皮面粉（100g）糖（10g）玉米油（30g）溫水（40g）油酥麵粉（80g）油（35g）黑芝麻花生餡（200g）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高...
蘋果餡蘇式月餅怎麼做，蘋果餡蘇式月餅的做法
“蘇式月餅在上海地區是有一定地位的，以酥得掉渣的酥皮為特色，餡料有甜有鹹，鹹的一般是鮮肉月餅，甜的不外乎豆沙、百果等。蘋果餡一般用來做冰皮月餅，我卻想嘗試一下用它做蘇式月餅。實踐下來感覺餡料還是溼了一點，餅皮很快...
芽菜豬肉紫薯餡兒月餅的做法 27殿的烹飪日記——芽菜豬肉紫薯餡兒月餅 芽菜豬肉紫薯餡兒月餅怎麼做
“之前做的月餅不夠了~眼快還有2天就到中秋了~所以~今天晚上加工做了幾個不同口味的月餅~~以下~~”食材明細主料麵粉（180g）轉化糖漿（160g）植物油（50g）鹼面：水（1:3）蛋液（一小碗）輔料芽菜豬肉末（一碗）紫薯沙（一碗）熟糯米粉（一碗）芝麻（50g）...
蘇式火腿月餅餡怎麼做，蘇式火腿月餅餡的做法
“備好的火腿還剩了一小碗，索性就用來做個蘇式火腿月餅，雖然一向不愛吃也懶得做這層層起酥的酥皮餅。打定主意先備糧草。蘇式月餅餡裡，白糖佔了很大一部分。看到這麼一大杯白糖，竟至於疑心有沒有計算失誤。再次核實，才確信...
紫薯餡月餅怎麼做，紫薯餡月餅的做法
“中秋佳節快要到了，讓我們一起月餅DIY，自己製做吃著既放心油美味。”食材明細主料中筋麵粉（200克（月餅皮））轉化糖漿（150克）梘水（2克）植物油（50克（花生油））奶粉（10克）輔料紫薯（1000克（月餅餡））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紫薯餡月餅...
無花果餡冰皮月餅的做法 紫薯無花果餡冰皮月餅 無花果餡冰皮月餅怎麼做
“還是中秋做的月餅。當初本想做點豆沙餡的，可沒時間準備食材。再者家裡老人很多東西不能吃，甜的不敢吃，家中現有的紫薯和無花果醬就派上用場了。”食材明細主料糯米粉（100克）澄粉（40克）粘米粉（60克）牛奶（220克）輔料無花果醬（40克...
蘇式月餅餡料如何製作，要點詳解，讓大家更好的做蘇式月餅
月餅，是中秋節常會食用到的美食，它代表著的是團圓，所以大家便會在中秋節的這一天進行食用。月餅的餡料種類是很多的，有時看著是相同的外型，可是裡面的餡卻是不同的喲。以下小編將會為大家介紹到的是蘇式月餅餡料的相關常識...
紫薯餡的做法 月餅內陷【紫薯餡&紫薯泥】 紫薯餡怎麼做
“看著大家熱火朝天的上月餅，其實早就按耐不住，無奈的是電腦壞了好幾天。。。今年做了紫薯餡和哈密瓜餡的，哈密瓜餡的去年已經上過了，今年就上紫薯餡的.紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維...
奶香紫薯餡的做法 月餅餡料自己做-------【奶香紫薯餡】 奶香紫薯餡怎麼做
“做月餅還是自己做餡比較好，糖量油量可以自己控制，現在講究少油少糖的健康飲食，前兩天自己炒的紫薯餡，用的是黃油，放了奶粉，奶香十足，很細膩，很好吃，用它做了月餅，很受歡迎呢！！”食材明細主料紫薯泥（（蒸熟的紫薯壓成泥）適量）輔料白糖...
月餅的種類有什麼呢，蘇式月餅餡有什麼呢
中國的傳統節日是有很多的，比如在中秋節的時候就會吃月餅，月餅的種類有很多種，比如說蘇式月餅，那麼蘇式月餅餡有什麼呢?面前的你們都對這個問題有所瞭解嗎?一、蘇式月餅餡有什麼呢蘇式月餅的皮是非常的酥脆的，這應該算是它...
蘇式月餅餡料為什麼要放豬油
增加粘合度，更好起酥。蘇式月餅餡料放豬油是為了增加月餅麵皮的粘合度，為了更好的起酥，也增加香味。也使月餅香酥軟糯。製作蘇式月餅需要用中筋麵粉、豬肉、紅糖、奶粉攪拌均勻製作而成。月餅餡可根據口味選擇。做月餅最...
傳統蘇氏月餅，蘇氏月餅
“以往吃的月餅餡兒最多的就是棗泥、混糖之類的了，但外面買的月餅太甜了，吃一塊兒就會膩。今年中秋節，好吃君自己買了3種口味的低糖餡料（大家也可以自己在家做，我懶……）中秋節自己在家做3種口味月餅，不用烤箱，平底鍋就能一次...
紫薯冰皮月餅的做法 自制餡料－－紫薯、抹茶冰皮月餅 紫薯冰皮月餅怎麼做
“中秋來臨了，廣式月餅偏甜，又重油，對於我這個淡口味的人，還是冰皮比較適合，於是在做了廣式之後，還嘗試了冰皮月餅，第一次做哦”食材明細主料紫薯（中等大小三個）熟糯米粉（40g）熟中筋粉（80g）綠茶粉（5G）糯米粉（45G）粘米粉（35g）澄面（20G）輔料...
紫薯餡月餅的做法 電餅鐺紫薯餡月餅 紫薯餡月餅怎麼做
“沒有烤箱，看現在大家做月餅熱火朝天的！心癢癢了！用電餅鐺試著做了個紫薯餡的月餅，其實有點像千層餡餅！”食材明細主料麵粉（200克）紫薯（100克）輔料油（50克）糖（30克）清水（20克）芝麻（10克）甜味（口味）酥（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯餡月餅的...
紫薯月餅餡怎麼做，紫薯月餅餡的做法
食材明細主料紫薯（500克）澄面（40克）輔料黃油（30克）甜味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紫薯月餅餡的做法步驟1、紫薯洗淨入蒸鍋蒸25分鐘左右。2、蒸熟的紫薯去皮入食品袋壓成泥。3、鍋燒熱放入少許色拉油防粘，加入紫薯餡翻炒，加...
冰皮紫薯餡料月餅好吃嗎
好吃。其實這種月餅屬於廣式月餅，現在在我國的很多地方都是非常受歡迎的，因為紫薯本身就有一點點的甜味，因此製作餡料的時候可以選擇不加糖，紫薯使用之前需要把皮去掉上鍋蒸熟，水開後蒸20分鐘左右的時間就可以了，晾涼之後需...
蘇式五仁月餅餡怎麼做，蘇式五仁月餅餡的做法
“友情奉送。其實是廣式五仁餡的失敗作。用來做蘇式月餅倒是不錯，可惜沒人吃蘇式月餅的皮兒，所以也就沒有辦法使用。不過，後來想想，其實也可以做個蘇式月餅送人嘛。自家不愛吃，有那愛吃的別家呀。謹錄於此，供日後參考。”食...
紫薯玫瑰餡的做法 月餅之紫薯玫瑰餡 紫薯玫瑰餡怎麼做
“紫薯富含硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為“抗癌大王”；紫薯還富含纖維素，可增加糞便體積，促進腸胃蠕動，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生；而且吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止...
蘇式紫薯月餅怎麼做，蘇式紫薯月餅的做法
“祝願小朋友健康快樂的成長！”食材明細主料中筋麵粉（45g）紫薯粉（5g）水（27g）糖（8g）豬油（5g）輔料低筋麵粉（35g）紫薯粉（5g）豬油（25g）紫薯餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇式紫薯月餅的做法步驟1、準備好2個碗，分別裝進水油皮，油酥...
紫蘇花生餡怎麼做，紫蘇花生餡的做法
“蘇子餡實在太受家人的青睞，每年都做還是念念不忘，這次發現家裡的紫蘇只剩不到200g，於是兌了更多的花生，沒想到依然蘇香濃郁，還是紫蘇的味道力拔頭籌。”食材明細主料紫蘇（150g）花生（200g）輔料白糖（30g）糯米粉（80g）牛奶（適量）鹽（2g）色...
蘇式月餅的做法 蘇式月餅（色拉油版本） 蘇式月餅怎麼做
食材明細水皮面粉（300g）水（140g）色拉油（100g）糖（20g）油皮面粉（240g）色拉油（120g）餡料紅豆沙（500g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇式月餅的做法步驟1、將水皮材料都倒一起捏成團。2、將油皮材料倒入捏成團。3、將水皮團分成32g...
紫薯餡雙色冰皮月餅怎麼做，紫薯餡雙色冰皮月餅的做法
“月餅季再來勤快一把，做幾個冰皮月餅，家裡的材料就這一點了，就做了五六個。”食材明細主料糯米粉（25g）粘米粉（25g）澄粉（18g）食用油（13g）牛奶（80g）糖（一小勺）輔料牛奶（適量）小紫薯（兩個）可可粉（少許）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫...