麻辣的餐飲精選

“豆花的寫意與魚的鮮美相得益彰，還有濃厚的湯汁，誘人的紅油，這其實是一道更適合湖北人口味的川菜，熬得入味、辣得進骨，不象一般川菜那樣看著紅紅一碗油挺嚇人，其實一點都不辣，而是更具有湖北菜的濃醇與厚重，所以喜歡吃辣的朋...

食材明細主料雞（一隻）輔料魔芋（1500克）配料八角（兩個）草果（兩個）麻椒（適量）姜（適量）料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）雞精（適量）糖（適量）醃韭菜花（適量）超辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻辣魔芋雞的做法步驟1、洗淨、切塊的雞肉2、姜、蒜、料酒...

“上週的某個中午在一家重慶風味的烤魚店吃了一次烤魚，味道很贊。當時就發現有等座的，也沒太當回事。因為念念不忘那個味道，然後週末晚上下班就直奔那裡，一看有10多個人在等座，偶只能撤退了。可是俺不甘心，排不上隊咱自己做...

“此道菜味道厚重、有嚼頭，且越嚼越香，回味無窮。適合下酒和看電視時候慢慢品味。”食材明細主料牛裡脊（1000克）輔料花椒（1小把）橙子皮（適量）油（250毫升）姜（1塊）配料郫縣豆瓣（4茶匙）冰糖（1小把）高度白酒（50克）鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）一小...

“麻辣花生米的特點：香、酥、脆。是佐餐下酒的好菜”食材明細主料花生米（300克）輔料幹辣椒（10條）花椒（10粒）熟芝麻（適量）配料鹽（4克）八角粉（2克）菜油（150毫升）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣花生米的做法步驟1、先把花生米洗...

“天氣越來越涼了，吃火鍋的季節來到了。我喜歡吃火鍋，不只是為了滿足於口感，而是喜歡一家人圍坐在一起，邊吃邊聊其樂融融的感覺。讓人感到很溫馨很幸福。。。麻辣燙屬街頭小吃，衛生狀況不敢想象。可是孩子就是喜歡這一口。...

食材明細主料水面（適量）輔料麻辣牛肉（適量）配料香葉（適量）八角（適量）料酒（適量）辣椒麵（適量）花椒（適量）大蒜（適量）小蔥（適量）生抽（適量）食用鹽（適量）香油（適量）花椒油（適量）雞精（適量）老乾媽辣子雞丁（適量）小青菜（適量）食用油（適量）郫縣豆瓣（適量）小米椒泡...

食材明細主料青蝦（適量）輔料油炸花生米（適量）土豆（適量）香蔥（適量）香菜（適量）配料麻椒（適量）幹辣椒（適量）薑片（適量）蒜（適量）白芝麻（適量）香油（適量）生抽（適量）料酒（適量）麻辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣香蝦的做法步驟1、蝦用剪子將蝦鬚...

“之前上傳過一次烤魚，感覺不是很滿意，這次發個清楚版的。”食材明細主料草魚（一條）青筍（一個）芹菜（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）幹辣椒（十幾個）郫縣豆瓣（3勺）李錦豆豉（1勺）色拉油（適量）蠔油（適量）麻椒（適量）花椒（適量）配料鹽（2勺）花椒粉（適量）辣椒粉（...

“《麻辣肉末燒豆腐》（11月27日創意命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介：《麻辣肉末燒豆腐》便是採用無油煙烹飪的菜餚，...

食材明細主料雞腿（4個）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）乾紅椒（適量）配料食鹽（1.5茶勺）料酒（1湯勺）十三香（適量）麻辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）麻辣雞丁的做法步驟1、原料圖。2、雞腿洗淨去骨，切成較大的丁狀放入碗中。3、調入...

“女兒唸叨了好幾個星期，想要吃火鍋。春天這個季節，我是不大願意做火鍋的，吃火鍋最容易上火了，更何況女兒最喜歡的是麻辣味兒的。不過看了看溫度，18-20度，還不算太高，孩子住校，回來一趟不容易，我就辛苦點，滿足孩子這點小小的願...

“春季生髮，萬物萌生，也是調養身體的好時機，春季滋補五臟應以養肝為先。在眾多的蔬菜之中，適宜養肝的就有菠菜。菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、疏肝養血等作用。對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都...

“這個菜算是川菜了吧，用了川菜裡最著名的調料。其實做菜就是件隨心所欲的事兒，想起怎麼做就試試，好吃下次還做，不好吃便可以改良，現在北京城流行的各地小吃其實不見得都是原裝的，為了滿足北方人的口味，好多吃食都做了改良，但...

“夏天吃麵，最喜歡的莫過於拌涼麵了。當一碗香香，辣辣的涼拌麵擺在你面前，相信，一定會胃口大開的。”食材明細主料麵條（200克）肉絲（100克）輔料姜（1片）蒜（2瓣）蔥（適量）配料植物油（適量）花椒（20粒）胡椒粉（1克）雞精（1克）郫縣豆瓣醬（2調羹）鮮抽（1/2...

“最近很喜歡吃菇類，而且還喜歡上了這種口味比較重的做法，又辣又香，米飯都得多準備一點，不然不夠吃的！”食材明細主料茶樹菇（400克）輔料乾紅椒（適量）幹青花椒（適量）蔥白末（適量）薑末（適量）蔥段（適量）配料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）麻辣（口味）...

“夏天口味超淡來一款這樣的美食食味大開.”食材明細主料牛筋（400克）輔料幹辣椒（10個）姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）花椒（適量）白胡椒（適量）醬油（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣牛筋的做法步驟1、食材:牛筋,幹辣椒,...

“麻辣炒豆角一直很喜歡吃，以往都是老媽做給我吃的，這次自己也親手做次，這道菜在沒有食慾的時候或者吃米飯的時候是很下飯的，尤其是最近濟南的天氣很是悶熱，吃什麼東西都沒啥胃口，這個時候吃上一盤麻辣豆角把我的食慾都勾出...

“以前曾經做到一道十香菜，是先炒後拌，味道層次很豐富，這次做的這道也叫十香菜，不過完全是兩樣做法，完全是因為自己饞辣椒了……哈哈小時候是吃不得辣的，所以每每過年在奶奶家吃飯，總會被叔叔笑“這哪裡是宜昌人，完全碰不得辣...

“色澤紅潤，特別是加入了新鮮花椒，讓這道菜更體現了川菜的成菜特點：麻、辣、鮮、香。”食材明細主料豬排骨（二斤）輔料油（20克）配料鮮花椒（10克）蔥（5克）鹽（5克）蒜（5克）姜（一塊）八角（2克）生抽（10克）十三香（3克）白糖（5克）老抽（5克）雞精（5克）麻辣（口味）燜...

“麻辣面在我家出現的機會很多。我和LG都喜歡吃麻辣。今次煮的麻辣面，除了麻辣醬還加入了剁椒指天椒辣椒幹。呼...超爽滴！我和LG吃的大過癮！要是真的不能吃辣的人，不要像我這樣煮哦！真會嗆辣哦！到時候別怪罪我咯....”食材...

“虎皮尖椒大家看的多了吧最近愛上這個不粘鍋了所以虎皮尖椒也是用這個鍋做的好好用呢煎的過程只要晃動鍋就可以了真的很方便是吧我加了花椒所以口感是微微的麻辣也是很不錯的呢還有大蒜頭的香味我故意把蒜頭切成小片...

食材明細主料大杏仁（一碗）輔料幹辣椒（適量）配料花椒（小把）鹽（適量）糖（適量）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣杏仁的做法步驟1、準備的食材。2、杏仁用水浸泡一會，去掉外衣。（最好再把杏仁一分為二，炒的時候熟的快)3、剝去外皮...

“口水雞是一道冷盤，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有“名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字乍聽有點不雅，腦子裡隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅，郭...

“絕對適合夏季的一道菜菜，看著都讓人胃口大開啊。這道菜是媽媽教的，媽媽稱之為棒棒雞，是因為吃的時候感覺跟棒棒雞蠻象的，但棒棒雞之所以稱之為棒棒雞，那是因為雞肉是用棒棒敲過的，偶們吃的，沒有用棒棒敲，所以偶覺得稱之為缽...