醃辣椒幾天可以吃

20天以上。醃辣椒時將辣椒清洗乾淨，去除辣椒根蒂，放在熱水中焯水30秒，放涼後裝入罐子裡面，新增放涼的調料汁、花椒油、少許白酒，密封醃製即可。醃製辣椒使用的容器需要潔淨無油，醃製後的辣椒需要放在陰涼的環境中存放，以免辣椒變質。