煮義大利麵只能用橄欖油嗎 香飄網 專業問答 1.16W 大中小設定文字大小 不是。沒有橄欖油可以用其他調和油代替,有橄欖油最佳。在做義大利麵的時候,不同橄欖油做出來的口感味道都會有所差異,影響面的口感。橄欖油可以選用歐洲橄欖油,其他的橄欖油帶有微微澀味,做出來的口感不佳。義大利麵可以搭配蝦、生蠔、胡蘿蔔絲、黃瓜絲等配菜。 TAG標籤:橄欖油 義大利 #