炒牡蠣要不要放豆瓣醬

需要放。在炒牡蠣時，當缺少豆瓣醬時，也是可以選擇用甜辣醬進行代替的。在炒牡蠣之前，需要用鹽水浸泡牡蠣，這樣的做法是為了去除牡蠣體內的髒汙。牡蠣的吃法多種多樣，比較常見的吃飯有清蒸牡蠣、牡蠣豆腐湯、爆炒牡蠣、牡蠣鯽魚湯以及炭烤牡蠣等。