黃米麵是粗糧還是細糧

粗糧。用黃米麵可以製作粘豆包、年糕、黃米糰子；在製作年糕的時候要注意的是麵粉一定要用開水攪拌，邊加水邊攪拌，在加紅棗的時候 ，紅棗要清洗乾淨，可以在盆子裡面裝一半溫水，用溫水清洗的紅棗成分不流失，浸泡半小時，紅棗的泥沙就會分離出來。