花生米炒之前要洗過嗎

需要。花生米的表面會有很多灰塵以及雜質，比較髒，所以炒之前需要清洗。清洗花生米時，將花生米放入盆中，新增適量的清水，反覆沖洗，最後將花生米瀝乾水分即可。炒花生米時，將鍋小火燒乾，新增適量的食用油，將清洗後的花生米倒入鍋中，小火慢炒即可。