醃製臘肉晒之前要洗嗎 香飄網 專業問答 1.74W 大中小設定文字大小 要。肉買回來之後要清洗一下,肉裡面有血水以及雜質,會影響口感。將肉用熱水打溼,放一些小蘇打浸泡5-10分鐘,然後揉搓乾淨,之後反覆用流水沖洗至乾淨即可醃製臘肉了。醃製好的臘肉再儲存的時候需要放在陰涼通風處儲存,這樣才能延長其儲存時時間。 TAG標籤:醃製 臘肉 #