雞蛋仔為什麼做出來是扁的 香飄網 專業問答 1.81W 大中小設定文字大小 牛奶、雞蛋比例可能不合適;雞蛋不夠新鮮。在製作雞蛋仔的時候,要使用沒有味道的油,不能使用花生油或者是調和油,這樣對做雞蛋仔有一定的影響。在調麵糊的時候,要充分攪拌,可以用過濾網過濾一下,可以去除雜質,還可以在製作的時候,在鍋裡面刷一層油,以防粘鍋。 TAG標籤:雞蛋 #