黃瓜要去皮吃嗎

不要。黃瓜洗淨就可以食用，不需要去皮，因為黃瓜皮中含有維生素和各種有益成分，因此不需要去皮食用。在食用前可以將黃瓜放入鹽水中浸泡一、兩個小時，再用清水洗乾淨。但若擔心黃瓜皮有農藥殘餘也可以削皮食用。黃瓜較老也可以削皮，避免影響口感。