做麵包鬆軟的關鍵是什麼 香飄網 專業問答 9.32K 大中小設定文字大小 和麵時要加入黃油,面要揉到能拉出薄膜為止,和麵所用的水要用冰水,和好麵糰發酵好之後要醒發兩次。麵包是一種常見的食物,常被用來作為早餐食用,但在製作麵包時要特別注意和麵、水溫、發酵等因素,這樣做出來的麵包才更加鬆軟可口,麵包做好後要密封存放,最好兩天內吃完。 TAG標籤:鬆軟 麵包 #