燉羊肉湯都是需要什麼材料

羊肉、大蔥、料酒、雞精、胡椒粉等。製作羊肉湯，首先需要將已經洗乾淨的羊肉放在冷水當中，大火煮開變成中火，用湯勺攪拌後將浮沫去掉並轉小火。在鍋中加入花椒薑片，去除羊肉的腥味。羊肉通常一個半小時左右就可以煮熟，但是這個時候羊肉不是很爛，可以再多煮一會兒。