速凍青豌豆需要煮熟再凍嗎

不需要。青碗豆可以直接放入冰箱裡冷凍，可以保持其新鮮的風味，延長青碗豆的儲存時間；煮熟再凍新鮮度會有所下降，儲存時間會比較短。而且直接凍的青碗豆容易煮熟，煮爛。但青碗豆不能在冰箱裡儲存太長時間，兩到三天均可保鮮，時間長也會影響風味。