年糕和馬拉糕有什麼區別 香飄網 專業問答 1.12W 大中小設定文字大小 原材料和口感不同。馬拉糕使用低筋麵粉、豬油以及紅糖,而年糕使用粘米或者米粉和糖。年糕具有彈性,軟糯味膩如脂,馬拉糕則更加鬆軟香甜,不同於年糕一般緊實有韌性,馬拉糕更像蛋糕。年糕一般為白色,形狀一般為條形大小各異,馬拉糕一般為焦糖色。 TAG標籤:年糕 馬拉 #