花甲裡面的肉全部都可以吃嗎

可以。買回來的花甲可以先在淡鹽水中浸泡3個小時左右的時間，這樣可以去除花甲中殘留的泥沙。平時購買花甲的時候需要挑選那種鮮活的花甲，購買的時候可以用手觸碰一下花甲的舌頭，能夠縮回去的就是新鮮的花甲，不能縮回去的就是已經死了的花甲。