低筋麵粉可以做麵包嗎
可以。正常情況下,低筋麵粉不經過處理直接做麵包是不會成功的,因為這種麵粉製作出來的麵包往往會內部粗糙,體積過小,外表會很厚實,不宜食用,但是在低筋麵粉中新增適量的雞蛋,會暫時提高其物質含量,從而成為高筋粉,這時候製作的麵包就會更加容易。
可以。正常情況下,低筋麵粉不經過處理直接做麵包是不會成功的,因為這種麵粉製作出來的麵包往往會內部粗糙,體積過小,外表會很厚實,不宜食用,但是在低筋麵粉中新增適量的雞蛋,會暫時提高其物質含量,從而成為高筋粉,這時候製作的麵包就會更加容易。