炸醬麵選用什麼麵條好

雞蛋麵、掛麵、手擀麵、鮮切面、鹼水面等。製作炸醬麵時，可以根據喜好酌情選購麵條。炸醬面是中國傳統的麵食，製作的主要材料包括麵條，輔料包括豆芽菜、黃瓜、香椿芽、紅豆、肉末、大蒜、食用鹽等。炸醬麵的種類比較多，包括豆瓣醬炸醬麵、拉麵炸醬麵、韓式雜醬麵、番茄炸醬麵等。