紅燜肉和紅燒肉的區別是什麼 香飄網 專業問答 6.7K 大中小設定文字大小 菜系不同和部分做法不同。紅燒肉是全國各地都有製作的食物且各地製作方法都不相同,紅燜肉則屬於川菜的一種。紅燒肉做法是各種食材放入鍋中燒,而紅燜肉是各種食材慢火悶熟,製作過程中需要蓋上鍋蓋對食材進行燜煮,所以最後的口味就有不同。 TAG標籤:紅燒肉 紅燜 #