醬香餅怎麼和麵

開水和麵。製作醬香餅和麵時，將麵粉倒入盆中，新增燒開的熱水，一邊倒入一邊攪拌，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，醒面10分鐘即可。和麵的過程中，可以新增適量的食用鹽，能增加麵粉的筋性。製作醬香餅和麵時，需要使用開水，做好的醬香餅口感會更加柔軟。