牡蠣生吃可以嗎

可以。還可以搭配檸檬，芥末，海鮮醬，醋，辣椒等製成的蘸料吃。牡蠣又稱為生蠔，不是所有的牡蠣都可以生吃，生吃的牡蠣要選擇海水比較乾淨的區域，而且牡蠣需要清洗乾淨才可以食用，清理的不乾淨，則會有細菌。要挑選無汙染海區的生蠔，在吃牡蠣之前需要，先準備一盆熱水，加入少許的小蘇打，用刷子將其洗乾淨，最後再放入清水中清洗。這裡的熱水不能太燙，因為會影響牡蠣的口感。在清洗牡蠣時需要帶上手套，因為牡蠣很鋒利。生蠔不能與空心菜、黃瓜等蔬菜，也不能立馬食用汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品。