椰子裡面白色的椰肉可以吃嗎

成熟椰子的椰肉可以吃，椰青的椰肉不能吃。成熟的椰子和椰皇，因為發育時間長，椰子果肉已經發育成熟飽滿，營養高、口感好，可以烹飪食用或直接食用。椰青是屬於發育還未成熟的椰子，雖然椰汁味道佳適合飲用，但是椰青果肉發育週期不長，味道不佳，不宜食用。