最能代表中國的一道菜是什麼

對不同的人而言，最能代表中國的菜各有不同，客觀的推測而言，最能代表中國的地區是中國的首都北京，所以合理推測，大多數人可能認為最能代表中國的一道菜，就是最能代表北京的一道特產——北京烤鴨。要說北京烤鴨，那是外酥裡嫩，正宗的北京烤鴨，用刀片成片狀，擺於盤中，用麵粉皮將烤鴨片與大蔥卷在一起蘸醬吃，是最經典的吃法。現在，交通運輸發達，北京烤鴨早已不僅被侷限在北京，在中國的全國各地，甚至在中國境外，其實都可以遲到北京烤鴨。