怎樣分辨金針菇熟沒熟 香飄網 專業問答 3.09W 大中小設定文字大小 金針菇變軟,膨脹,顏色變透明。買來的金針菇溫水清洗後撈乾,手撕成方便入口形狀,放入開水中大火煮八分鐘為宜。優質的金針菇顏色是淡黃至黃褐色,菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的,應該是汙白或乳白。不管是白或者黃,那些顏色均勻、鮮亮,沒有原來的清香而有異味的,要留意其藥劑是否影響健康,若有異常可能是經過薰、漂、染或用新增劑處理過。 TAG標籤:金針菇 分辨 沒熟 #