芹菜不焯水直接炒嗎 香飄網 專業問答 3.87K 大中小設定文字大小 是。炒芹菜將芹菜進行焯水處理,會影響芹菜的質地和口感。炒芹菜時,將芹菜去除根蒂、葉片等,清洗乾淨,切成段,下鍋炒制即可。芹菜可以單獨清炒,也可以新增肉片、木耳、粉條等食材一起炒。炒芹菜的時間不宜過久,以免芹菜質地變軟,吃起來影響清脆的口感。 TAG標籤:芹菜 不焯 #