洋蔥可以燉骨頭湯嗎

可以。洋蔥有著特殊的香味，可以掩蓋住骨頭的肉腥味，骨頭湯在熬製之前需要將骨頭先進行焯水處理，去除骨頭中的血沫及部分腥味。用少許洋蔥熬製一點蔥油後將骨頭炒香放入清水燉煮40-50分鐘左右後，放入剩餘洋蔥再進行調味即可食用。