粗玉米麵能做發麵餅嗎 香飄網 專業問答 2.01W 大中小設定文字大小 可以。用粗玉米面製作發麵餅的時候,需要將粗玉米麵、麵粉按照比例混合,新增適量的發酵粉和清水和麵即可。和麵的過程中也可以酌情新增牛奶、酸奶、白砂糖等食材,做好的發麵餅口感會更好。烙玉米麵發麵餅的時候火候不宜過大,以免將餅烙糊,影響口感和美觀。 TAG標籤:玉米麵 發麵餅 #