純玉米麵能蒸發糕嗎

可以。製作方法也跟普通蒸發糕有些區別，控制好火候，調好水量，玉米面的甜度是相對普通的發粉則熱量較高，要儘量減少甜度，不要做出來時很甜。玉米面是比較常用的食材，是根本糧食，要用玉米麵糊來蒸糕，麵糊一定要足夠粘稠，採取大火蒸透。