毛豆水開後要煮幾分鐘

5-8分鐘。毛豆仁是經過去殼清洗處理的所以燜煮的時間會比毛豆莢要短一點，但若是時間過短會導致毛豆仁沒有熟透，食用起來仍然會感覺到有一股漿味。若是燜煮的時間過長又會導致毛豆仁脫皮等等。煮熟後的毛豆可以直接食用，也可以涼拌後食用。