糯米發糕要蒸多久可以吃

四十分鐘。蒸糯米發糕要用四十分鐘的時間，蒸發糕時可以用冷水下鍋蒸，從冷水到熱水的過程會出現很多水蒸氣，這樣不會導致蒸出來的發糕太乾，而且蒸發糕要用大火，大火可以讓麵糰充分發酵開，這樣能讓蒸出來的發糕更蓬鬆，而且不失水分。