椰子雞火鍋雞肉去腥怎麼弄

先將雞肉放入有大蔥、生薑、料酒、香葉等材料的鍋中焯水，洗淨雜質及血沫後撈出，可以去除雞肉的部分腥臭味，然後將雞肉放入鍋中，翻炒一下激發出肉香味後放入椰子湯料中燉煮。不需要燉煮太長時間，因為椰子雞火鍋選用的一般都是三黃雞或是海南文昌雞。