牛角麵包和可頌區別是什麼

1、 原料不同。可頌是由牛油、麵粉、雞蛋、糖和酵母所製成。牛角麵包是由乾酵母、高筋麵粉、溫水、鹽、麥淇琳、雞蛋、糖和黃油牛奶所製成。

2、名稱不同。可頌與牛角麵包不同，法文Croissant的音譯為可頌，意為新月，被譯為羊角麵包。

3、質感形狀不同。可頌為蜂巢狀、表面呈金黃色、紋路清晰、層次分明。牛角麵包質地更為酥脆，表皮更加光滑。