做手擀麵的面怎麼和

取出適量的麵粉加入少量的清水揉搓成麵糰即可。麵粉和水的比例是2:1，揉搓麵粉的時候水不能放的過多，水放的太多揉搓的麵糰就會太稀。在煮制手擀麵的時候可以加入適量的食用鹽，這樣煮出來的麵條會比較的筋道還不容易斷裂，煮制面條的時候還可以加入一些蔬菜煮制。