立夏為什麼要吃夏餅

寓意身體健康，夏季不生病。立夏餅其實就是用韭菜等蔬菜為餡料做成的大餅。韭菜在立夏時期最為新鮮，口感最佳。製作立夏餅的時候，其麵餅較薄，在製作的時候要用手輕輕向兩邊拉扯，避免出現麵餅破裂的情況。烙好的立夏餅外皮酥脆，韭菜鮮香可口。