酸菜魚裡面可以放粉條嗎 香飄網 專業問答 1.86W 大中小設定文字大小 可以放。酸菜魚又叫酸湯魚,發源於重慶,處理好的魚肉稍稍醃製,為保證魚肉的嫩滑,可以在魚肉中加入蛋清,要先翻炒魚肉再加水燉煮。粉條是以紅薯、馬鈴薯等為原料,含有大量的澱粉,食用之前需要使用清水浸泡10小時以上,在酸菜魚出鍋之前放入燉煮20分鐘。 TAG標籤:酸菜魚 粉條 #