炒空心菜杆子放白醋還是陳醋 香飄網 專業問答 7.44K 大中小設定文字大小 白醋。空心菜炒熟後容易變黑,影響美觀。炒空心菜時,可加入些許的白醋,有助於保持空心菜翠綠的顏色,口感也更為脆嫩。若是放陳醋,陳醋的顏色會染到空心菜上,讓空心菜看起來變黑而沒有起到讓菜色翠綠的作用,失去了炒空心菜的食用美感。 TAG標籤:杆子 陳醋 空心菜 白醋 #