烙餅和麵為什麼一半開水一半涼水 香飄網 專業問答 2.96W 大中小設定文字大小 口感鬆軟。烙出來的餅層數多吃起來口感才會更好,為了達到層數多的目的可以將麵糰擀的薄一些,這樣捲起來層數才會比較多,烙餅的時候刷油要均勻,不然烙出來的餅吃起來比較幹而且烙出來也不容易有分層的情況。 TAG標籤:和麵 涼水 開水 烙餅 一半 #