醬香餅是哪裡的特產

湖北。醬香餅是使用麵粉經過熱水湯麵併發酵，再將醬料塗抹在餅內後煎制而成的，特點是鹹香酥脆、回味無窮。使用熱水燙麵可以使得製作出來的麵糰更加柔軟，製作出來的麵餅口感也會比較鬆軟。注意發酵的時間不可過長或是過短，否則會影響食用口感。